Efectuarea ouălor acru

Ouăle toclate sunt o gustare populară în pub-uri din Statele Unite și Marea Britanie. Sunt ouă fierte care sunt incrustate cu ierburi în oțet. Mai jos puteți afla cum să faceți acest dulce acasă. Acestea pot fi păstrate în frigider timp de 1 până la 2 săptămâni.

pași

Deoarece păstrați ouăle în frigider înainte de a le mânca, este bine să alegeți ouăle cât mai proaspete. Asigurați-vă că sunt vechi de câteva zile, deoarece ouăle super-proaspete pot fi dificil de curățat.

Alegeți ouăle de dimensiuni mici sau medii. Aromele penetrează mai adânc în ouă, făcându-le mai gustoase.

2

Puneți 6-8 ouă într-o cratiță medie.

3

Se toarnă în apă. Asigurați-vă că ouăle sunt de 2,5 până la 5 cm sub apă.

4

Se toarnă o picătură de oțet alb în apă. Acest lucru ajută la menținerea ouălor în cochilie dacă coaja se rupe în timpul gătitului.

5

Încălziți ouăle până când se gatesc lent pe căldură medie. Prea multă gătire poate provoca ruperea ouălor.

6

Puneți un capac pe tigaie, opriți căldura și puneți tigaia pe altă groapă.

Unii oameni consideră că este mai confortabil să facă ouă fierte tare prin plasarea lor în apă clocotită timp de 15-20 de minute. Acest lucru depinde de gustul dvs., unii oameni găsesc un gust mai bland de gălbenuș de ou mai bine.

Îndepărtați ouăle care au crăpat în timpul gătitului. Acestea nu sunt ușor de pus și cel mai bine este să mănânci imediat.

2

Preîncălziți cuptorul la 130 de grade Celsius.

3

Puneți borcanul de sticlă în poziție verticală pe o tavă de copt. Plasați capacul cu fața în jos lângă acesta.

4

Puneți tava în cuptor timp de 35 de minute. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească pe tejghea.

2

Se toarnă apă rece în vas.

3

Puneți ouăle fierte în baia de gheață. Lăsați-i să stea sub apă timp de aproximativ 5 minute.

4

Scoateți un ou din baia de gheață. Spargeți vasul de pe tejghea și coajați cu grijă oul. Faceți asta cu celelalte ouă.

5

Îndepărtați oul decojit în baia de gheață pentru a clăti bucățele mici ale cochiliei rămase.

6

Puneți ouăle decojite în oala sterilizată.

2

Adăugați ierburi și mirodenii la gustul dvs. Dacă aceasta este prima dată când gătiți ouăle, încercați 1 lingură de sare, 3 linguri de fulgi de ardei și 6 porumbei.

3

Aduceți amestecul la fierbere peste o căldură mare.

4

Adăugați 1 sfeclă roșie mică, tocată. Puteți folosi atât o sfeclă proaspătă, cât și o sfecla dintr-o oală.

5

Reduceți căldura și lăsați amestecul să fiarbă timp de 10 minute.

6

Scoateți lichidul de turnare din foc. Se toarnă printr-o sită.

2

Strângeți capacul ferm.

3

Puneți borcanul în frigider și lăsați-l acolo timp de 3 zile înainte de a începe să mâncați ouăle. Ouăle pot fi păstrate timp de 1 până la 2 săptămâni.

4

Gata.