Aflați dacă un ou este răsfățat

Știți asta? Ești ocupat de coacere sau de gătit când vezi că ouăle tale au trecut deja de la data expirării. Sau poate aveți o tavă cu ouă fără dată de expirare și nu sunteți sigur dacă nu îi puteți arunca mai bine. Din fericire, puteți recunoaște cu ușurință un ou răsfățat. Acest articol vă arată cum să aflați dacă ouăle sunt bune sau rasfatate și vă oferă câteva trucuri pentru a determina prospețimea.

conținut

Pași
Metoda 1testați prospețimea unui ou
Metoda 2recunoașteți un ou răsfățat
Metoda 3utilizați datele și orele
Avertismente

pași

Metoda 1
Testați prospețimea unui ou

Imaginea intitulată Spuneți dacă un ou este prost Pasul 8

Așezați oul în cauză într-un castron sau într-un pahar mare cu apă rece pentru a vedea dacă acesta plutește. Ouăle au o mică parte care este umplută cu aer: camera de aer. În timp, din ce în ce mai mult, aerul intră prin ouăle poroase. Camera de aer va deveni mai mare, astfel încât oul va pluti mai bine.

Dacă oul se află pe partea laterală a vasului, acesta este foarte proaspăt.
Dacă oul este în poziție verticală pe o parte, dar atinge încă fundul, atunci oul este peste vârf, dar îl poți mânca în siguranță.
Dacă oul plutește, atunci nu este un ou proaspăt. Acest lucru nu înseamnă că oul este răsfățat sau că nu este sigur să mănânci. Testați oul prin ruperea sa deschisă și mirosind-o sau căutați indicii că este stricată.

Imaginea intitulată Spuneți dacă un ou este rău Pasul 9

Țineți oul la ureche și agitați-l. Vezi dacă o auzi sloshing. Pe măsură ce oul crește și umiditatea și dioxidul de carbon scapă prin coajă, gălbenușul de ou și proteinele se usucă și se micșorează. Camera de aer din ou este tot mai mare. Datorită unei camere de aer mai mari, oul are mai mult spațiu pentru a se deplasa în scară, astfel încât să auziți un sunet care străbate.

Un ou proaspăt nu ar trebui să producă prea mult sau niciun sunet când îl scuturați.

Un sunet sloshing înseamnă doar că este un vechi ou. Nu înseamnă că oul este stricat și nu îl mai puteți mânca în siguranță.

Imaginea intitulată Spuneți dacă un ou este rău Pas 10

Spargeți oul deschis pe o farfurie sau într-un castron mare și uitați-vă la calitatea gălbenușului de ou și a proteinei. Pe măsură ce oul îmbătrânește, structura va deveni mai slabă. Un vechi ou nu se va potrivi astfel, ca un ou proaspăt. Verificați dacă oul de pe plăcuță se scurge sau dacă rămâne o parte relativ compactă. Un ou care se scurge sau care pare a fi ușor apoasă are o proteină mai subțire și este deja peste vârf.

Dacă gălbenușul de ou este plat și se dezintegrează ușor, acesta este un vechi ou.

În cazul în care gălbenușul de ou se mișcă cu ușurință înainte și înapoi, înseamnă că cablurile de grindină (proteina curele mai groase, care dețin gălbenușului în loc) sunt slăbite, iar oul este un pic mai în vârstă.

Uită-te la culoarea proteinei. O proteină tulburează un ou foarte proaspăt. În cazul în care proteina este alb strălucitor, înseamnă că este un ou mai vechi, care probabil este încă comestibil.

Metoda 2
Recunoașteți un ou răsfățat

Imaginea cu titlul Spuneți dacă un ou este rău Pasul 6

Deschideți oul și asigurați-vă că miroase rău. Aceasta este cea mai bună indicație că este un ou răsfățat. Un ou răsfăț se răspândește un miros mirositor și deranjant când îl rupeți. Veți simți imediat mirosul sulfuros când deschideți oul (și poate chiar înainte) și trebuie să aruncați oul.

Un ou răsfățat va miroase rău, indiferent dacă este brut sau gătit.

Imaginea intitulată Spuneți dacă un ou este rău Pasul 7

Spargeți oul deschis într-un castron mic și vizualizați culoarea. Culoarea gălbenușului de ou depinde de mâncarea pe care a consumat oul care a pus oul. Nuanța galbenă sau portocalie a gălbenușului nu are nimic de-a face cu cât de proaspăt este oul. Uită-te la proteine sau albumină în loc. Dacă acesta este roz, verde sau multicolor, atunci oul este infectat cu bacterii Pseudomonas și nu îl puteți mânca în siguranță. Dacă vedeți puncte negre sau verde în interiorul oului, este contaminat cu mucegai și trebuie să-l aruncați.

Dacă există un inel verde în jurul gălbenușului unui ou fiert, aceasta înseamnă că oul a fost fiert prea mult timp sau a fost fiert în apă care conține multă fier. Puteți mânca pur și simplu oul în siguranță.

Dacă pe ou există o pete de sânge sau un spot colorat pe carne, îl puteți mânca în siguranță în siguranță. Nu înseamnă că oul este contaminat sau rasfatat. Petele de sânge apar atunci când un vas de sânge se rupe în timpul formării oului. Aceasta nu are nimic de-a face cu prospețimea oului.

Metoda 3
Utilizați datele și orele

Vedeți ultima dată de vânzare pe pachet. Această dată este indicată și cu litere "UVD". Conform regulilor europene, ouăle pot fi vândute consumatorilor până la 21 de zile de la data ouatului. Data de vânzare este de șapte zile înainte de data expirării. Ouăle care sunt păstrate la frigider și nu au crăpături sau crăpături ar trebui să fie încă bune la cel puțin o lună după data vânzării.

Ultima dată de vânzare este indicată în ordinea zilei - lună - an, dar anul nu este obligatoriu în acest caz. Ziua este listată ca două cifre, iar luna ca două cifre, o abreviere sau cu numele complet.
Data de vânzare este ultima zi în care ouăle pot fi vândute în magazin. După această dată, ouăle trebuie scoase din vânzare. Nu înseamnă că ouăle nu mai sunt bune și nu sunt stricate după această dată.

Imaginea intitulată Spuneți dacă un ou este rău Pasul 2

Vizualizați data de expirare pe ambalaj. Data expirării este de asemenea indicată cu "THT" sau "cel puțin durabil până la". Data de utilizare poate fi de până la 28 de zile de la data ouatului în conformitate cu normele europene. Încercați să utilizați ouăle în termen de două săptămâni de la data expirării.

În perioada anterioară datei de expirare, trebuie să puteți utiliza ouăle fără probleme. Data se referă la perioada în care ouăle se află la cel mai bun nivel, în ceea ce privește prospețimea, textura și gustul. De asemenea, puteți folosi ouăle pentru această dată ca legare sau îngroșător. Nu înseamnă că ouăle nu mai sunt bune și nu sunt stricate după această dată.

Uitați-vă la celelalte informații de pe ambalaj pentru a afla mai multe despre ouă. În plus față de data expirării obligatorii pe ambalaj este, de asemenea, dimensiunea ouălor sunt (S, M, L sau XL), pentru orice tip de ouă în cauză (interval organic, liber, gama liber sau cușcă), un aviz conservant, data ambalării, iar stația de ambalare unde ouale sunt ambalate. Pe ambalaj puteți găsi și clasa de calitate. Pentru ouăle de consum, aceasta este întotdeauna clasa A.

Uitați-vă la codul ștampilat pe ou, de exemplu 2 NL 45146 01. Prima cifră indică sistemul viu al puiului, de exemplu, în cazul în care se găsește o zonă organică sau liberă. Cele două scrisori după această poziție sunt pentru țara de origine, în acest caz Țările de Jos. În Țările de Jos sunt vândute numai numai ouă din propria țară. Ultimul set de numere se referă la compania din care provine oul. Dacă ceva nu este în regulă cu un ou, puteți urmări compania.

În conformitate cu normele Uniunii Europene, trebuie să existe o dată de ambalare pe ouă. Chiar dacă ouăle sunt vândute separat și nu se află într-o cutie de ou marcată, consumatorul trebuie să poată citi aceste informații undeva.

Aruncați toate ouăle care au fost răcite și apoi au fost în afara frigiderului timp de două ore sau mai mult. Când ați răcit un ou în frigider, trebuie să vă asigurați că acesta menține aceeași temperatură. Un ou rece care se termină într-un mediu mai cald va transpira, cauzând bacteriile să crească în exteriorul oului. Deoarece o coajă de ouă este poroasă, bacteriile din exteriorul oului pot ajunge în interiorul oului și pot contamina oul.

Pentru a evita fluctuațiile de temperatură, păstrați ouăle în cea mai rece parte a frigiderului și nu în ușă. Temperatura va fluctua mai rapid în vecinătatea ușii când se deschide și se închide. Acest lucru face ca ouale sa transpire.

Dacă cumpărați ouă nedorite la temperatura camerei, nu trebuie să le păstrați în frigider. Ouăle sunt depozitate la temperatura camerei în multe țări europene. Acest lucru este sigur deoarece găinile sunt vaccinate împotriva salmonelei înainte de a le pune ouăle.

Urmați regulile de ambalare din Olanda pentru a stabili cât timp puteți păstra ouăle proprii. Dacă aveți găini care depun ouă și vă întrebați cât timp le puteți folosi, atunci știți că un ou proaspăt este durabil timp de cel puțin 28 de zile după ouat. Cu toate acestea, este sigur să presupunem că ouăle dvs. vor rămâne bune timp de cel puțin două luni, și poate chiar mai mult.

Dacă nu sunteți sigur cât de vechi sunt deja te ouă proaspete sau credeți că acestea sunt mai vechi de două luni, apoi uita-te la cum să recunoască ouăle bune și stricate, astfel încât să puteți decide dacă le utilizați acum sau nu la gătit .

avertismente

În cazul în care ouăle sunt consumate de către persoanele care aparțin unor grupe de risc (copii mici sau persoanele în vârstă), puteți utiliza numai cele mai bune ouă sunt foarte proaspete. Puteți comanda ouă de obicei, la câteva săptămâni după data de expirare a trecut în siguranță, dar este bine să ia măsuri de precauție suplimentare atunci când gătești pentru persoanele cu rezistență la mai puțin bună, caz în care utilizează numai ouă foarte proaspete.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit