sedhesrebsit.ru

Efectuarea aluatului cookie fără ouă

Fie că doriți să mănânci cookie aluat crud, fără pericolele de a manca oua nefierte, sau doriți să faceți cookie aluat fără ouă din cauza restricții alimentare sau consumabile care lipsesc, esti norocos! Puteți face aluat cookie fără ouă care este atât brută și prăjită delicioase și în condiții de siguranță, cu doar câteva ingrediente simple.

ingrediente

Bomboane crude cookie

  • 1 bucată de unt moale
  • 3/4 ceașcă de zahăr
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 ceașcă de făină
  • 1/4 linguriță de sare (nu este necesar dacă utilizați unt sărat)
  • 2 linguri de lapte
  • 1 ceasca de ciocolata

Bile de aluat brut de aluat

  • 1 cană de unt sărat moale
  • 1,5 zahăr cu zahăr galben
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 cesti de faina
  • 1/2 ceasca fulgi de mini ciocolata si / sau alte ingrediente pentru amestecare, cum ar fi nuci, stafide sau aspersoare.
  • 100 ml de ciocolată topită
  • 2 lingurițe de unt de arahide
  • 2 linguri de zahăr pudră

Biscuiți fără zahăr biscuiți fără ouă

  • 1,5 cana de unt
  • 1,5 cana de zahăr
  • 3 cesti de faina
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță de sare

pași

Metoda 1
Faceți aluat crudul brut

1
Se amestecă untul și zahărul împreună. Asigurați-vă că untul este deja la temperatura camerei. Se amestecă mai întâi untul până când acesta este frumos și cremos și apoi se pune zahărul în unt cu o furculiță. Apoi folosiți o lingură de lemn sau un amestecător pentru a amesteca bine ingredientele.
  • 2
    Se adaugă făina și zahărul în amestec. Se amestecă lent aceste ingrediente prin amestec până se amestecă bine. Un mixer de mână sau un batere de mână funcționează bine pentru a amesteca aceste ingrediente.
  • 3
    Se toarnă laptele și vanilia. Adăugați vanilia și laptele ușor în amestec, până când totul este bine amestecat. În cazul în care aluatul arată încă puțin uscat la gustul dvs., puteți continua să adăugați lapte cu biți în același timp, până când devine mai lină.
  • 4
    Îndepărtați ingredientele suplimentare. Îndepărtați cu atenție fulgi de ciocolată, nuci sau alți aditivi pe care doriți să le adăugați la aluatul dvs. de cookie. Le puteți lovi mai bine cu o lingură de lemn decât cu un beaters, pentru a vă împiedica să rupeți fulgii de ciocolată.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 5
    5
    Serviți aluatul brut. Pentru o structură mai fermă puteți pune aluatul în frigider timp de 30 de minute sau mai mult. Aluatul poate fi mâncat direct din castron cu o lingură sau înfășurat în bile de aluat cookie.
  • Resturile pot fi depozitate în congelator timp de aproximativ patru zile în frigider sau până la trei luni.

    • Metoda 2
    Faceți bile de aluat brut de aluat

    1
    Se amestecă untul și zahărul împreună. Pentru a bate untul și zahărul, mai întâi trebuie să păstrați untul din frigider timp de o oră până când ajunge la temperatura camerei. Vrei să fie moale, dar nu complet topită.
    • Se taie untul în cuburi și se pun într-un castron mare, în cazul în care utilizați o lingura de lemn pentru a-l bat până când nu ați făcut un amestec moale, uniform și nu mai bucăți. Dacă aveți un mixer, îl puteți folosi.
    • Se toarnă zahărul în castron și se utilizează dinții unei furculițe pentru a presa zahărul în unt.
    • Utilizați lingura de lemn pentru a amesteca ingredientele până când amestecul devine mai ușor și mai deschis.
  • 2
    Se adaugă ingredientele rămase în amestec. Acum adăugați extractul de vanilie, făină, fulgi de ciocolată și unt de arahide la amestec. Utilizați o lingură de lemn sau chiar un mixer pentru a obține cele mai bune rezultate. Amestecul nu trebuie să fie perfect netedă - pentru că nu se va coace este bine dacă unele părți sunt un pic cocoloase.
  • 3
    Rol de bile de ingrediente de 2,5 cm diametru. Fiecare minge trebuie să fie puțin mai mică decât o minge de ping-pong. Trebuie să fie posibil să vă bucurați de o minge în una sau două mușcături.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 9
    4
    Puneți bilele în frigider până când acestea sunt ferme. Purtați simplu bilele de aluat pe o farfurie și glisați-le în frigider timp de cel puțin 30 de minute. De asemenea, le puteți pune în congelator timp de 10 minute dacă vă aflați sub presiune de timp sau sunteți nerăbdător.
  • 5
    Îndepărtați bilele în sosul de ciocolată. Pentru un gust decadent suplimentar puteți înmoi bilele în ciocolată pentru a le acoperi complet. Alternativ, puteți topi niște ciocolată într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde, apoi picături o furculiță sau lingură sos de ciocolată într-un model în zig-zag pe bile.
  • Dacă bilele sunt pentru o petrecere, puteți pune câte o furculiță în fiecare minge înainte de a le boteza.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 11
    6
    Lăsați ciocolata să se răcească. Puteți pune bilele în frigider sau congelator pentru a permite răcirea stratului de ciocolată.
  • 7
    Serviti. Cerneti această prime bile cookie aluat cu zahăr pudră (puteți înlocui acest lucru chiar și un vârf de cuțit de scorțișoară sau praf de chili) și bucurați-vă tratează gustos.

    • Metoda 3
    Zahăr cookie-uri fără a coace ouă



    Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 13
    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius. Porniți cuptorul atunci când începeți să preparați ingredientele astfel încât să fie preîncălzite și gata de coacere când aluatul este gata.
  • 2
    Se amestecă untul și zahărul împreună. Pentru a bate untul și zahărul bine, asigurați-vă că untul este deja la temperatura camerei și amestecați-l cu o lingură de lemn până când este cremoasă. Apoi apăsați zahărul în unt cu o furculiță și amestecați ingredientele până când este un amestec galben deschis, aerisit.
  • In timp ce le amestecă ingredientele, folosiți o spatulă de cauciuc pentru a îndepărta amestecul de pe pereții vasului, astfel încât să puteți asigura că se amestecă bine untul și zahărul.
  • Puteți folosi un mixer sau un beater dacă aveți unul.
  • 3
    Adăugați vanilia. Dacă amestecul de unt și zahăr este frumos și cremos, adăugați vanilia la amestec înainte de a adăuga ingredientele uscate.
  • 4
    Setați făina și bicarbonatul de sodiu și amestecați-le prin amestecul cu bici. Păstrați un filtru sau un autobuz sită într-un al doilea vas și se toarnă făină și bicarbonat de sodiu ușor în, agitând ușor la ingredientele pentru a da o șansă de a obține niște aer înainte de a cădea în castron. Când ați terminat, amestecați ingredientele împreună până când acestea sunt complet absorbite.
  • 5
    Faceți bile de amestec. În cazul în care se amestecă ingredientele, se rostogolească bile mici, ușor mai mici decât o lamaie, sau pe un raft, sau în mâini până când ați folosit tot aluatul.
  • De asemenea, puteți să alăturați aluatul cookie-urilor între două bucăți de hârtie de ceară și să le tăiați cu un tăietor de cookie.
  • Dacă puneți aluatul în congelator timp de 5 minute, poate fi mai ușor să scoateți formele, deoarece acesta va fi mai puțin lipicios.
  • 6
    Pregătiți cookie-urile pentru coacere. Plasați toate cookie-urile pe o foaie de hârtie de copt sau pe hârtie de pergament. Dacă faceți cookie-uri rotunde de zahăr, zdrobiți bilele cu partea de jos a unui pahar sau alt ajutor de bucătărie la îndemână.
  • Poți stropi partea superioară a biscuiților cu zahăr granulat, dacă dorești.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 19
    7
    Coaceți cookie-urile timp de 10-12 minute sau până când cookie-urile sunt maro deschis. Verificați-le în mod regulat pentru a vă asigura că nu ard. Când sunt gata, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se odihnească timp de 5 minute.
  • Biscuiții mai mari vor avea nevoie mai mult pentru a coace decât cookie-urile mai mici. Dacă doriți să coaceți mini cookie-uri, verificați-le înainte de 10 minute au trecut.
  • 8
    Lăsați bucatele să se răcească și să le servească. După o scurtă perioadă de răcire, vă puteți bucura de aceste cookie-uri gustoase de găină fără ouă și puteți lua și un pahar de lapte.
  • Puteți păstra cookie-urile timp de până la o săptămână într-un container etanș, dar asigurați-vă că acestea sunt complet răcite înainte de a le pune în oală.

    • Metoda 4
    Utilizați înlocuitori de ouă

    Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 21
    1
    Cunoaște diferența dintre un înlocuitor și un surogat. Dacă doriți să faceți ceva fără ou din cauza alergiilor, atunci trebuie să fiți sigur că utilizați un produs care înlocuiește ouăle (fără ingrediente de ouă). Cele mai multe produse pe care le puteți utiliza ca surogat conțin ceva din ouă.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 22
    2
    Înlocuiți ouăle cu alte lianți. Dacă oul din rețeta pe care o utilizați funcționează ca liant sau ca un mijloc de "lipire" a altor ingrediente împreună, atunci va trebui să îl înlocuiți cu ceva care are același efect.
  • Pătrunjelul de banane sau merele sunt alternative sănătoase de fructe care pot acționa ca liant. Utilizați o jumătate de banană sau sos de mere de 60 ml pentru fiecare ou în rețetă.
  • O lingura de amidon de porumb sau făină de soia, amestecată cu două linguri de apă, poate fi utilizată pentru ouă.
  • O lingură de semințe de in, măcinată, amestecată cu patru linguri de apă, poate fi utilizată și ca liant de înlocuire.
  • În supermarketul din culoarul produselor de panificație sunt adesea produse cu denumirea de "înlocuitori de ouă" care pot fi folosite. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru cantitate și utilizare.
  • Imaginea intitulă A face aluatul cookie fără ouă Pasul 23
    3
    Înlocuiți-l cu alte produse de hidratare. Ouale provoacă adesea umiditatea în cookie-urile dvs. Pentru a vă menține rețeta umedă, încercați să o înlocuiți cu 60 ml ulei vegetal sau ulei de nucă de cocos pentru fiecare ou din rețeta dumneavoastră.

    • sfaturi

    • Răspândiți un strat de aluat între două straturi de tort în loc de glazură.
    • Se amestecă bucățele mici de aluat cu înghețată de vanilie pentru aluatul tău de casă.
    • Pentru a răspândi aluatul cookie, amestecați o ceașcă de aluat cu o jumătate de cană de cremă groasă. Acesta va gusta la fel și să fie ușor de răspândit pe brownies sau alte lucruri.
    • Încercați diferite tipuri de fulgi de ciocolată: ciocolată cu lapte, ciocolată semi-dulce, ciocolată albă sau ciocolată neagră.
    • Pentru a vă face gustul aluat mai mult ca ciocolata, topiți niște fulgi de ciocolată și amestecați-le prin aluat înainte de a amesteca ingredientele suplimentare.

    avertismente

    • Retetele pentru aluaturile crude cookie care sunt destinate a fi consumate crude nu pot funcționa la fel de bine pentru cookie-urile coapte.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    A face torturiA face torturi
    Faceți un montajFaceți un montaj
    Efectuați glazură de ciocolatăEfectuați glazură de ciocolată
    Făcând gogoșiFăcând gogoși
    Realizarea aluatului de patiserie comestibilRealizarea aluatului de patiserie comestibil
    Cești de ceapăCești de ceapă
    Realizarea tortului într-o cană (în cuptorul cu microunde)Realizarea tortului într-o cană (în cuptorul cu microunde)
    Efectuarea cookie-urilor amestecate cu tortEfectuarea cookie-urilor amestecate cu tort
    Chewy face cookie-uri de ciocolatăChewy face cookie-uri de ciocolată
    Efectuarea cookie-urilor cu ciocolată ChipEfectuarea cookie-urilor cu ciocolată Chip
    » » Efectuarea aluatului cookie fără ouă

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru