Faceți ofertă de carne de vită
Uneori, o bucată de carne de vită poate fi foarte dură, mai ales dacă vă place carnea de vită prăjită. Cu toate acestea, nu trebuie să vă dislocați fălcile dacă încercați să scăpați de ea. Iată câteva sfaturi pentru a vă fărâmița carnea, astfel încât să puteți da o anumită odihnă maxilarului!
pași
Metoda 1
bate

1
Alegeți piesa potrivită. Candidații buni la licitație sunt:
- Bullet steak
- bavette
- în spatele mouse-ul
- diafragmă

2
Tăiați grăsimea din bucata de carne. Lasă-l puțin pentru gust, dar tăiați excesul de grăsime.

3
Pune carnea la rece. După ce ați înlăturat grăsimea, puneți-o în congelator timp de o jumătate de oră, astfel încât să fie rece, dar nu înghețată. Apoi ciocanul pentru carne își poate face treaba mai bine.

4
Utilizați o placă de tăiere. Acest lucru este important - veți lovi mai târziu un ciocan pentru carne și, dacă aluneca carnea, vă puteți sparge blatul și apoi va deveni o friptură scumpă.

5
Salvați greu. Depozitarea unei bucăți de carne de vită cu un ciocan de carne este o modalitate excelentă de a face o licitație. Cu siguranta va fi mult mai blanda decat inainte de a incepe. Dacă aveți de gând să procesați mai multe bucăți de carne în acest fel, asigurați-vă că toate devin la fel de groase, atunci le puteți pregăti mai ușor.

6
Alegeți o parte. Păstrați lovitura, treceți prin toată bucata de carne, astfel încât ați bătut peste tot. Economisiți puțin mai mult pe părți groase și mai puțin pe părți subțiri.
Metoda 2
Efectuați gunoi cu substanțe chimice

1
Știu că nu este așa de rău cum sună. Există substanțe chimice, sau enzime, în toate tipurile de alimente care pot descompune țesutul muscular, oferindu-vă o bucată delicioasă de carne delicată, fără să o loviți. Câteva exemple sunt:
- Citrice, cum ar fi lamaie și var.
- Alimente acide, cum ar fi oțet, iaurt și vin.
- Enzime bogate în alimente, cum ar fi ghimbir, ananas și kiwi.
2
Faceți o marinadă. Utilizați unul sau mai multe dintre ingredientele de mai sus și marinați carnea acolo timp de 2 până la 24 de ore, în funcție de cât de puternică este marinada.

3
Cumpărați o pulbere pentru a frige carnea. Există pulberi care conțin enzime pe care le puteți presăra pe carne pentru a face o licitație.
sfaturi
- Dacă vă păstrați marinada, puteți să o prăjiți sau să faceți un sos potrivit. Nu folosiți niciodată marinada brută, deoarece conține sucuri de carne crudă (care vă pot face rău).
- Dacă nu aveți un ciocan pentru carne, puteți utiliza și o placă mică pentru a crea crestături în mușchi. Utilizați marginea plăcii și loviți mai întâi carnea într-o singură direcție și apoi în cealaltă direcție, pentru a obține un model în carouri. Când ați terminat, întoarceți carnea și repetați-o pe cealaltă parte.
- Dacă tăiați carnea, distrugeți fibrele musculare, făcând mai ușor să mestecați.
avertismente
- Aveți grijă atunci când utilizați ciocanul pentru carne sau marginea unei plăci, deoarece puteți lovi prin carne. Carnea trebuie să devină mai subțire, dar nu este permisă obținerea de găuri.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Efectuarea rulourilor de primăvară din Filipine
Taie un kiwi
Faceți carnea de vită
Tăiați carnea de vită cornată
Pregătiți o friptură
Pregătiți o bucată de burtă
Gratindu-i o friptură în cuptor
Marinați o friptură
Făcând Corned Beef
Se taie carne tocată
Pregătiți fildeșul
Pregătiți carnea de vită friptă
Efectuarea de carne de vită jus
Pregătiți un umăr tampon
Grătare carne de vită
Reîncălziți friptura
Marinare tocană
Dezghețați carnea
Puneți carnea
Pregătirea cârnaților
Asigurați-vă căpăstru