Marinare tocană

Friptura de prăjit este adesea un pic mai dură, dar o puteți obține delicată și gustoasă marinând-o înainte de ao pregăti. Făina trebuie marinată timp de cel puțin 2 ore pe ambele părți, dar o noapte întreagă este chiar mai bună. Există sute de rețete pentru a marina tocană, deci alegeți o combinație de ingrediente care vă place și urmați acești pași simpli pentru a vă marina friptura.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

portii: 6 până la 8
Timp de preparare: 5 minute

Aproximativ 2 kg de tocană (de exemplu fripturi de sifon sau cârpe de vită)
Marinada la alegere (utilizați 480ml de marinadă pe jumătate de kilogram de carne) Iată un exemplu pentru 2 kg de carne:

240 ml vin alb uscat sau bulion de carne de vită
80 ml sos ușor de sărat de soia
1 lingură de ulei de măsline
4 căței de usturoi, tocate fin
2 cepe de primăvară, felii subțiri
1 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
1/4 linguriță de piper
4 cuișoare

pași

Imagine cu denumirea Marinate a Roast Pot 1

Clătiți carnea cu apă rece.

Imagine cu denumirea Marinate a Roast Pot 2

Așezați carnea pe o placă de tocare și uscați cu hârtie de bucătărie.

Imaginea intitulată Marinarea unui prăjit de pâine Pasul 3

Așezați carnea într-un vas mare, adânc sau într-o pungă de plastic mare sigilată.

Imaginea intitulată Marinarea unui prăjit de pâine Pasul 4

Puneți ingredientele de marinadă peste carne în vas sau în sac și închideți sacul sau acoperiți farfuria cu folie de plastic.

Imagine cu denumirea Marinate a Roast Pot 5

Puneți carnea marinată în frigider timp de 6 ore, răsturnați-o și marinați timp de încă 6 ore.

Lăsați carnea să ajungă la temperatura camerei înainte să o coaceți.

sfaturi

Dacă marinat de sare, alcool sau acid, cum ar fi suc de lămâie sau oțet conține cele necesare două ore mai puțin timp aceste ingrediente marineren- asigură că carnea este gătită chimic ca prea mult timp, la sfârșitul lunii.
Faceți o încărcare dublă de marinadă și îngheți jumătate pentru data viitoare.