Pregătiți friptura Sirloin

O friptură bună de mămăligă are exact marmură potrivită pentru a crea un gust care se topește în gură și face oaspeții dvs. foarte fericiți. Aceste bucăți dezosate de carne de vită sunt în general accesibile, suficient de mari pentru o masă de familie și pot fi pregătite în moduri diferite. Aflați cum să alegeți o lămâie bună și cum o puteți pregăti în patru moduri: prăjire în tigaie, grătare, prăjire și prăjire.

pași

2

Scoateți friptul din ambalaj și spălați-l. Lăsați apa rece să curgă pe ambele părți, apoi se usucă cu prosoape de hârtie.

3

Se condimentează carnea după gust. Friptura bună nu trebuie să fie condimentată prea tare. Răspândirea unei părți bune de sare și piper pe ambele părți este suficientă.

4

Marinează friptura dacă ți-e foame pentru asta. O friptură de mânzată de bună calitate este excelentă pentru marinadă, deoarece merge bine cu multe arome.

5

Lăsați friptura timp de o oră la temperatura camerei înainte de ao pregăti. O friptură rece face mai dificilă determinarea gradului dorit de bunăstare. Prin urmare, este mai ușor să obțineți fripturi la temperatura camerei rare, rar mediu, mediu bine sau bine făcut.

2

Așezați o tigaie din fontă sau tigaie pe foc mediu pe sobă. Puneți una sau două linguri de ulei în tigaie și lăsați-o să fiarbă fierbinte.

3

Așezați fripturile în mijlocul tăvii. Lăsați-le să se prăjească timp de aproximativ 15 secunde pe o parte, apoi le rotiți cu clești. Trebuie să aibă o crustă groasă și crocantă pe ambele părți.

4

Continuați să rotiți fripturile la fiecare 30 de secunde până când sunt coapte.

5

Scoateți fripturile din tigaie și lăsați-le timp de 3 minute. Aceasta oferă sucurilor șansa de a se răspândi peste întreaga friptură.

6

Serviți friptul fierbinte.

2

Pregătiți grătarul. Răspândiți uleiul peste grătar și încălziți-l la o temperatură medie. Grila trebuie să fie bine încălzită.

3

Așezați fripturile pe placa de grătar. Lăsați gratarul pe o parte timp de 4 minute. Întoarceți-o cu clești când vedeți o crustă brună pe acea parte. Grăbește și cealaltă parte, de asemenea, 4 minute.

4

Scoateți fripturile din grătar și lăsați-le timp de 3 minute.

2

Pulverizați suprafața unei tăvi de gratar pentru cuptor cu ajutorul unui spray de prăjire non-stick. Puneți friptura condimentată pe el.

3

Așezați tigaia în cuptor. Suprafața cărnii trebuie să fie la aproximativ 5 până la 8 cm distanță de flacără.

4

Lăsați grătarul de carne timp de 5 până la 6 minute pe friptura de 5 cm. Scoateți tigaia din cuptor, rotiți friptul pe partea neimprimată și puneți-o înapoi în cuptor. Apoi lăsați-o să se recircalizeze din nou timp de 5-6 minute.

2

Așezați friptura condimentată într-o tigaie de mică adâncime.

3

Așezați tigaia în cuptor. Nu acoperiți friptura și lăsați-o să frigească timp de 40 până la 50 de minute.

4

Lăsați friptul să stea timp de 3 minute înainte de servire.

5

Gata!