sedhesrebsit.ru

Pregătiți friptura Sirloin

O friptură bună de mămăligă are exact marmură potrivită pentru a crea un gust care se topește în gură și face oaspeții dvs. foarte fericiți. Aceste bucăți dezosate de carne de vită sunt în general accesibile, suficient de mari pentru o masă de familie și pot fi pregătite în moduri diferite. Aflați cum să alegeți o lămâie bună și cum o puteți pregăti în patru moduri: prăjire în tigaie, grătare, prăjire și prăjire.

pași

Metoda 1
Preparate pentru prăjire

Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură în pasul 1
1
Căutați o bucată de carne de înaltă calitate la măcelărie sau la magazin alimentar.
  • Alege o bucată suficient de mare pentru masă. Aveți nevoie de aproximativ 250 până la 500 de grame de friptura pe persoană.
  • Alegeți fripturi care au o grosime de cel puțin 2,5 cm și de preferință 5 cm. Foi mai subțiri se usucă mai repede dacă le coaceți.
  • Friptura proaspătă este de culoarea roșie și are o mizerie generoasă. Această marmură este ceea ce face friptură atât de suculentă.
  • Trebuie să existe un strat de grăsime albă în afara fripturii.
  • Imagine cu titlul Fierbător de friptură de friptură
    2
    Scoateți friptul din ambalaj și spălați-l. Lăsați apa rece să curgă pe ambele părți, apoi se usucă cu prosoape de hârtie.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    3
    Se condimentează carnea după gust. Friptura bună nu trebuie să fie condimentată prea tare. Răspândirea unei părți bune de sare și piper pe ambele părți este suficientă.
  • Pentru variație puteți adăuga praf de usturoi, piper de cayenne, pudră de chili sau ierburi italiene.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    4
    Marinează friptura dacă ți-e foame pentru asta. O friptură de mânzată de bună calitate este excelentă pentru marinadă, deoarece merge bine cu multe arome.
  • Alegeți marinada preferată în magazin sau amestecați unul cu părți egale de ulei, oțet și ierburi.
  • Puneți friptura într-o pungă de plastic sigilantă și adăugați marinada. Închideți sacul și lăsați friptura să marină timp de patru ore sau chiar toată noaptea.
  • Scoateți friptul din sac în momentul în care îl pregătiți, ștergeți cu prosoape de hârtie și treceți la pasul următor.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    5
    Lăsați friptura timp de o oră la temperatura camerei înainte de ao pregăti. O friptură rece face mai dificilă determinarea gradului dorit de bunăstare. Prin urmare, este mai ușor să obțineți fripturi la temperatura camerei rare, rar mediu, mediu bine sau bine făcut.
  • Metoda 2
    Puneți o friptură în tigaie

    Image cu titlul Cook Top Steak Stell Step 6
    1
    Tăiați friptura în porții pentru a servi mărimea. Utilizați o suprafață de tăiere din plastic pentru a nu transfera nici o contaminare la o placă de tăiere din lemn.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    2
    Așezați o tigaie din fontă sau tigaie pe foc mediu pe sobă. Puneți una sau două linguri de ulei în tigaie și lăsați-o să fiarbă fierbinte.
  • Imaginea intitulată Gătitul friptură de friptură
    3
    Așezați fripturile în mijlocul tăvii. Lăsați-le să se prăjească timp de aproximativ 15 secunde pe o parte, apoi le rotiți cu clești. Trebuie să aibă o crustă groasă și crocantă pe ambele părți.
  • Nu întoarceți fripturile până când nu sunt arse - dacă le întoarceți prea repede, nu veți avea o crustă.
  • Nu puneți prea multe fripturi în tigaie în același timp. Gatiti-le separat daca este necesar.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    4
    Continuați să rotiți fripturile la fiecare 30 de secunde până când sunt coapte.
  • Coaceți friptură rară pentru un total de 1 ½ minute pe fiecare parte.
  • Coaceți friptură medie rară pentru un total de 2 minute pe fiecare parte.
  • Coaceți friptură medie la cel puțin 2 ½ minute pe fiecare parte.
  • Coaceți friptura bine gătită pentru un total de 3 minute pe fiecare parte.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    5
    Scoateți fripturile din tigaie și lăsați-le timp de 3 minute. Aceasta oferă sucurilor șansa de a se răspândi peste întreaga friptură.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de friptură de friptură înaltă
    6
    Serviți friptul fierbinte.
  • Metoda 3
    Gratindu-i o friptură de lămâie

    Imagine cu titlul Fierbinți de friptură de friptură pas 12
    1
    Tăiați friptura în porții pentru a servi mărimea. Utilizați o suprafață de tăiere din plastic pentru a nu transfera nici o contaminare la o placă de tăiere din lemn.
  • Imaginea intitulată Gratar de friptură în formă de friptură 13


    2
    Pregătiți grătarul. Răspândiți uleiul peste grătar și încălziți-l la o temperatură medie. Grila trebuie să fie bine încălzită.
  • Nu lăsați grătarul să se încălzească prea mult, altfel veți obține o friptură cu partea exterioară arsă și interiorul brut.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de friptură de friptură înaltă
    3
    Așezați fripturile pe placa de grătar. Lăsați gratarul pe o parte timp de 4 minute. Întoarceți-o cu clești când vedeți o crustă brună pe acea parte. Grăbește și cealaltă parte, de asemenea, 4 minute.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    4
    Scoateți fripturile din grătar și lăsați-le timp de 3 minute.
  • Metoda 4
    Grătati o friptură în cuptor

    Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    1
    Încălziți cuptorul la 260 grade C.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    2
    Pulverizați suprafața unei tăvi de gratar pentru cuptor cu ajutorul unui spray de prăjire non-stick. Puneți friptura condimentată pe el.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de friptură în formă de friptură
    3
    Așezați tigaia în cuptor. Suprafața cărnii trebuie să fie la aproximativ 5 până la 8 cm distanță de flacără.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură în pasul 19
    4
    Lăsați grătarul de carne timp de 5 până la 6 minute pe friptura de 5 cm. Scoateți tigaia din cuptor, rotiți friptul pe partea neimprimată și puneți-o înapoi în cuptor. Apoi lăsați-o să se recircalizeze din nou timp de 5-6 minute.
  • Metoda 5
    Prăjeste o friptură de lămâie

    Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    1
    Încălziți cuptorul la 200 grade C
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de friptură
    2
    Așezați friptura condimentată într-o tigaie de mică adâncime.
  • Imaginea intitulată Fierbinți de friptură de friptură 22
    3
    Așezați tigaia în cuptor. Nu acoperiți friptura și lăsați-o să frigească timp de 40 până la 50 de minute.
  • Imaginea intitulată Gătitul de friptură de carne de vită
    4
    Lăsați friptul să stea timp de 3 minute înainte de servire.
  • Imagine cu titlul Cook Top Steak Finish
    5
    Gata!
  • sfaturi

    • Dacă vă gratați friptura de lămâie și doriți să aveți o crustă mai groasă, ardeți-o mai întâi într-o tigaie pe căldură medie pentru aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Acest lucru asigură că sucurile de carne sunt reținute pentru a fi introduse în grătar în cuptor.
    • Dacă nu sunteți sigur dacă carnea dvs. este gătită, utilizați un termometru pentru carne pentru a afla. Apăsați acul termometrului în carne până când vârful ajunge la partea interioară a fripturii. Indiferent de metoda pe care o folosiți, carnea este gătită dacă temperatura internă este cuprinsă între 63 și 68 grade Celsius.
    • Timpii de gătire vor varia în funcție de mărimea cărnii, deci reglați-o. Dacă doriți o lingură bine gătită, extindeți timpul de gătire cu 2 până la 3 minute pe fiecare parte.

    accesorii

    • File de friptură de o calitate excelentă
    • apă
    • Săpun manual
    • Șervețele de hârtie
    • Sare, piper și usturoi la gust (opțional)
    • Marinada (opțional)
    • ulei
    • Tavă de pâine (dacă prăjiți friptură într-o tigaie)
    • Grill (dacă gatiți friptură)
    • Cuptor (dacă prăjiți friptura)
    • clește
    • Cuptor de siguranță pentru cuptor (opțional)
    • Caracteristică termometrică (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Usturoi de usturoiUsturoi de usturoi
    Coaceți friptură într-o tigaieCoaceți friptură într-o tigaie
    Pregătiți friptură în cuptorPregătiți friptură în cuptor
    Friptură de fripturăFriptură de friptură
    Roastați o friptură în tigaieRoastați o friptură în tigaie
    Pregătiți o fripturăPregătiți o friptură
    Pregătiți o friptură într-o oală de ciocolatăPregătiți o friptură într-o oală de ciocolată
    Gratindu-i o friptură în cuptorGratindu-i o friptură în cuptor
    Marinați o fripturăMarinați o friptură
    Pregătiți un bondeak TPregătiți un bondeak T
    » » Pregătiți friptura Sirloin

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru