sedhesrebsit.ru

Pregătirea de carne tocată de curcan

Turta măcinată este o alternativă slabă și sănătoasă pentru carnea de vită tocată. Preparat în mod corect este gustul savuros al gustului de curcan. Turta măcinată este gustoasă în sine, dar funcționează bine și în diferite feluri de supă și paste făinoase. În acest articol puteți citi cum puteți prepara carne curcană pură, sau sub formă de hamburgeri sau chifteluțe.

ingrediente

Fruct curat curcan natura

  • 750 de grame de carne de curcan
  • Uleiul de măsline

Turcia hamburgeri

  • 750 de grame de carne de curcan
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de praf de usturoi
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/4 linguriță de piper de cayenne
  • 1 lingură de ulei de măsline

Turte de chifte din cuptor

  • 750 de grame de carne de curcan
  • 1 ou
  • 50 de grame de paine
  • 4 linguri de patrunjel tocat
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate fin
  • 1 ceapă mică tocată
  • 1 1/2 lingură de pastă de tomate
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper

pași

Metoda 1
Fruct curat curcan natura

Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 1
1
Încălziți o tigaie. Înainte de a începe, puneți tigaia pe o căldură la jumătate mare pentru cel puțin cinci minute și lăsați-o să se încălzească prin și peste.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 2
    2
    Scoateți carnea de pui din ambalaj și uscați cu hârtie de bucătărie. Prin îndepărtarea umidității excedentare prezente pe bomboanele de pui, asigurați-vă că carnea devine mai maro.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 3
    3
    Se toarnă două linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 4
    4
    Împărțiți carnea în bucăți de mâncare și depozitați-le una câte una în tigaie. Intenția este să lași niște spațiu între piesă și să nu fie prea aproape una de cealaltă.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 5
    5
    Lasă curcanul să fie gătit. Lăsați bucățile de curcan după ce s-au așezat în tigaie. Nu amestecați în tigaie, agitați-l împreună și nu încercați să ridicați bucățile de carne sau să le întoarceți cu clești sau spatule. Dacă lăsați bucățile de carne de gătit timp de câteva minute, asigurați-vă că o coajă brună frumoasă se poate forma la exterior.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 6
    6
    Întoarceți frământările de curcan în jur. După câteva minute, veți vedea că partea de jos a bucăților de carne începe să devină maro. Se prăjește timp de un minut, apoi se adaugă bucățile de curcan cu o spatulă din lemn. Lăsați-i singuri din nou pentru a le permite să devină maro.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 7
    7
    Scoateți curcanul de la foc. Luați bucățile de curcan atunci când sunt bine rumenite din tigaie și le transferați pe o placă acoperită cu hârtie de bucătărie, astfel încât uleiul să picure din bucățile de curcan.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 8
    8
    Turcia este gata. Carnea de curcan este acum gata pentru utilizare ulterioară în rețete, de exemplu, chili con carne cu curcan, lasagna și alte paste, orez sau feluri de mâncare.

    • Metoda 2
    Turcia hamburgeri

    Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 9
    1


    Se amestecă curcanul cu mirodenii. Puneți carnea de curcan într-un castron mare. Puneți ierburile pe coace. Se amestecă cu grijă coaja de curcan și ierburile cu mâinile sau cu o lingură. Frământați amestecul timp de aproximativ 2 minute astfel încât ierburile să fie distribuite uniform pe carne.
    • Experimentați cu alte plante dacă aveți o preferință pentru anumite arome. De exemplu, adăugați salvie verde, oregano sau rozmarin pentru o schimbare.
    • Pentru aroma suplimentară se poate amesteca și 50 de grame de brânză de parmezan prin carnea tocată.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 10
    2
    Frământați hamburgerii din amestec. Lingurați aproximativ jumătate de cești de amestec pe palma mâinii și frământați carnea cu ambele mâini sub forma unui hamburger. Puneți burgerul pe o farfurie și frământați următoarea. Continuați până când frământați toată carnea în hamburgeri.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 11
    3
    Încălziți uleiul într-o tigaie. Încălziți o tigaie de prăjire sau o tigaie din fontă la foc mediu. Turnați uleiul în tigaie și lăsați-l să se încălzească într-un minut sau două. Întoarceți tigaia de jur împrejur, astfel încât fundul să fie complet acoperit cu ulei pentru a împiedica burgerii să se prăjească la tigaie.
  • De asemenea, puteți pregăti burgeri sub grătarul cuptorului. Rotiți grătarul și lăsați cuptorul să se încălzească înainte de a frigești burgerii.
  • Gratarul este, de asemenea, o alternativă bună. Pentru aceasta, preîncălziți grătarul la mediu.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 12
    4
    Coaceți burgerii. Puneți hamburgerii de curcan în tigaie. Puteți coace cât mai multe burgeri deodată, pe măsură ce vă puteți încadra în tigaie, dacă vă asigurați că fețele burgerilor nu se ating unul de celălalt. Coaceți hamburgerii pe o parte timp de 3 minute sau până când o crustă brună începe să se formeze în partea de jos. Întoarceți burgeri și coaceți cealaltă parte timp de 3 minute. După ce se fac burgeri de curcan, puneți-i pe o farfurie.
  • Puteți pune felii de brânză pe burgeri de curcan după ce le întoarceți. Acoperiți bine brânza pentru a topi tigaia cu un capac.
  • Dacă este necesar, presarați burgeri cu mirodenii suplimentare pentru a le face mai crocante, "cernit" pentru a crea crusta.
  • Nu coaceți burgeri de curcan prea mult timp. Turcia are un conținut redus de grăsime, astfel încât hamburgerii de curcan se usucă relativ repede.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 13
    5
    Serviți burgeri de curcan. Puneți burghezii de curcan pe chiflele felii și le serviți cu ketchup de roșii, muștar, maioneză, roșii felii și inele de ceapă și orice alte arome sau garnituri alese de dumneavoastră.

    • Metoda 3
    Turte de chifte din cuptor

    Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 14
    1
    Încălziți cuptorul la 200 de grade.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 15
    2
    Se amestecă ingredientele. Puneți carnea, ierburile, ceapa și usturoiul, pasta de tomate, oul și pesmetul într-un castron mare. Se amestecă toate ingredientele cu mâinile curate. Frământați amestecul timp de câteva minute, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate cu grijă împreună.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 16
    3
    Transformați chiftele din amestec. Întindeți o parte din amestec pe mâna dvs. și răsuciți o minge cu ambele mâini. Puneți carnea pe un tavă de copt acoperită cu grăsime sau hârtie de copt. Transformați restul amestecului de carne tocată în bile.
  • Puteți folosi o lingură de înghețată sau o ceașcă pentru a vă asigura că chiftele sunt tot de aceeași mărime.
  • Utilizați o tavă de copt cu margini ridicate ridicate, astfel încât să nu se poată rupe batoanele de carne.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Pasul 17
    4
    Coaceți chiftele. Puneți blatul în cuptor și coaceți bilele în 15-20 de minute până când acestea sunt maro aurii. Îndepărtați chiftele din cuptor și le serviți, de exemplu, cu sosul Marinara sau cu un alt sos de tomate.
  • Imagine cu titlul Cook Ground Turcia Final
    5
    Mănâncă gustoase.

    • sfaturi

    • Asigurați-vă că tigaia nu este complet plină de carne, altfel carnea va fi aburată în loc să fie tăiată.
    • Carnea tocată trebuie să conțină puțină grăsime. În general, amestecurile de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi oferă un rezultat uscat și slab. Alegeți un raport de 85/15 mai degrabă decât un raport de 93/7.
    • Răbdarea este un lucru bun: nu fi tentat să se amestece!
    • Utilizați o tavă de fontă cu un diametru de cel puțin 30 de centimetri.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Friptură de fripturăFriptură de friptură
    Asigurați-un sos de ciuperciAsigurați-un sos de ciuperci
    Faceți ChileFaceți Chile
    Spice un curcanSpice un curcan
    Faceți o spaghetă italiană rapidăFaceți o spaghetă italiană rapidă
    Făcând Corned BeefFăcând Corned Beef
    Se taie carne tocatăSe taie carne tocată
    Efectuarea de chifteluțeEfectuarea de chifteluțe
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    Pregătește tobe de karaokePregătește tobe de karaoke
    » » Pregătirea de carne tocată de curcan

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru