sedhesrebsit.ru

Pregătiți menudo

Menudo este o tocană bogată mexicană fabricată din rumen, picioare de porc și ierburi. Se mănâncă cu sandvișuri, astfel încât sosul gustos delicios poate fi absorbit de sandwich-uri. Aflați aici pentru a face menudo și bucurați-vă de acest fel de mâncare tradițională în timpul sărbătorilor și ocaziilor speciale.

ingrediente

  • 2 1/2 lire sterline
  • 1 1/2 picioare de lire (sau, pentru menudo alb, picioare de vițel)
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingură de usturoi
  • 1 recipient mare de pastă de porumb sau sâmburi de porumb gătite în cazul în care terciul nu este disponibil
  • 6 ardei pasilla cu liste de semințe (ardei alungiți)
  • 6 ardei guajillo cu liste de semințe (ardeii scurți alungiți)
  • 4 tl. Mexican praf de oregano (mexican are un gust diferit decât de exemplu în italiană, dar nu este disponibil peste tot - utilizați oregano disponibile)
  • sare

pași

Metoda 1
Pregătirea

Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 1
1
Pregătește măgarul. Spălați-l cu apă rece și agitați-l uscat. Puneți-o pe placa de tăiere și îndepărtați excesul de grăsime cu un cuțit ascuțit. Când toată grăsimea a fost îndepărtată, tăiați fiecare bucată de bucăți în cuburi de mărime de mușcătură. Apoi clătiți blocurile cu apă.
  • Imaginea intitulată Cook Menudo Pasul 2
    2
    Clătiți picioarele porcului cu apă, uscați-le și tăiați-le în jumătate.
  • Dacă doriți să faceți menudo albă, utilizați picioarele de vițel.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 3
    3
    Îndepărtați pielea de la usturoi și tăiați fiecare jumătate de golf.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 4
    4
    Se curata si se taie ceapa in bucati mari.
  • Imaginea intitulată Cook Menudo Pasul 5
    5
    Aduceți un vas mare de apă la fierbere și puneți ardeii cu liste de semințe în apă fiartă. Adăugați și două căței de usturoi. De îndată ce ardeii sunt moi, scoateți tigaia din căldură.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 6
    6
    Se toarnă ardeii, usturoiul și apa într-un procesor de bucătărie și se amestecă până când amestecul devine moale.

    • Metoda 2
    Se toacă carnea

    Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 7


    1
    Se fierbe rumenul și picioarele de porc. Puneți-le într-o oală mare de supă și adăugați 7,5 litri de apă și usturoiul rămas. Aduceți apa la fierbere și scoateți spuma din apă în timp ce gătiți ingredientele.
  • Imaginea intitulată Cook Menudo Pasul 8
    2
    Răsuciți căldura într-o poziție scăzută. Acoperiți tigaia și lăsați carnea să fiarbă până la moale, aproximativ 3 ore.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 9
    3
    Adăugați amestecul de boia de ardei. Goliți excesul de apă din amestecul de piper. Adăugați ardeiul turnat în tava de supă.

    • Metoda 3
    Finalizați menudo-ul

    Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 10
    1
    Gustați menudo-ul și adăugați sare. După cincisprezece minute, încercați din nou să vedeți dacă este necesară mai multă sare și adăugați cât mai mult.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 11
    2
    Se amestecă grătarul de porumb sau miezul de porumb fiert prin tocană chiar înainte de servire. Se amestecă bine.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Pasul 12
    3
    Trimiteți menudo. Acesta este, în mod tradițional, servit cu ceapă mexicană prafuită, ceapă proaspătă și sandvișuri mexicane.
  • Imagine cu denumirea Cook Menudo Intro
    4
    Gata.

    • sfaturi

    • Pentru a da aroma menudo mai mult, o puteți servi cu coriandru, lămâie și tortilla.
    • Picioarele picioarelor conferă menudo o substanță mai groasă și un gust mai bogat.
    • Dacă gustați menudo, asigurați-vă că a fost fiert timp de cel puțin 2 ore. Acest lucru oferă ingredientelor timp pentru a face gustul de apă și carnea timpul de gătit.
    • Dacă este disponibilă, utilizați porumbul galben care are adesea mai multă aromă decât terciul de porumb alb.
    • Lăsați măcelarul să taie picioarele de porc la jumătate dacă nu sunt pre-tăiate și preambalate.
    • Un mare plus este chiltepines (,, ardei iute roșu mici rotunde găsite în munții din Sonora, California, în cantități mari și sunt cultivate pentru publicul larg) sau de a lua Habaneros (ardei iute foarte cald) și le-a pus într-un blender cu apă și sare. Faceti o pasta care are consistenta de supa crema groasa astfel încât să aibă o salsa poti adauga o lingurita de supa menudo sau orice alte condimente dorite.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Face sos picantFace sos picant
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    A face salata de cartofiA face salata de cartofi
    Efectuarea sosului maroEfectuarea sosului maro
    Faceți ChileFaceți Chile
    Faceți tacos mexican realFaceți tacos mexican real
    Mănâncă un avocadoMănâncă un avocado
    Faceți o MicheladăFaceți o Micheladă
    Curăță și pregătește crevețiCurăță și pregătește creveți
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    » » Pregătiți menudo

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru