Pregătiți sardine

Sardinele conțin multe acizi grași omega-3, iar acestea sunt importante pentru corpul uman. Organismul nu poate face acizii grași în sine, dar le puteți suplimenta prin alimentație. Oasele grase Omega-3 par să fie bune pentru creier, dar oferă și protecție împotriva bolilor cardiovasculare. Puteți cumpăra sardinele într-un staniu, dar sardinele proaspete nu trebuie să fie strănutate. Există modalități diferite de a pregăti sardinele proaspete, în funcție de preferințele personale.

pași

Cumpărați peștii cât mai proaspeți. Cu sardine mai vechi puteți vedea adesea intestinele care ies.

2

Scoateți cântarele ținându-le sub apă rece. Dacă pregătiți sardinele trebuie să îndepărtați pielea dură. Așezați degetele peste laturi, astfel încât cântarele să se desprindă.

3

Îndepărtați intestinele ținând peștele în mână cu burta în sus. Tăiați toată lungimea burta cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați intestinele și aruncați-le. Faceți acest lucru cu fiecare pește.

4

Îndepărtați oasele.

Tăiați cu cuțitul tău de filetat de pe ambele părți ale coloanei vertebrale din spatele coastelor.

Tăiați sub coastele sardinei proaspete și tăiați din os.

Utilizați o foarfecă ascuțită pentru a tăia creasta în care este conectată la cap și unde este atașată la coadă.

Îndepărtați oasele cu degetul mare și degetul mare înainte de a pregăti sardinele. Începeți la coadă și mutați mâna de-a lungul creastei către cap. Pe măsură ce vă deplasați de-a lungul creastei, separați osul de carne.

5

Tăiați peștele cu suc de lămâie. Adăugați puțină sare și piper înainte de a pregăti peștele.

2

Răspândiți puțin ulei de măsline pe frunze de struguri. Sardinele trebuie să rămână umede și suculente în timpul preparării. Prin urmare, înveliți fiecare pește într-o frunză de struguri.

3

Așezați sardinele timp de 5 până la 6 minute pe fiecare parte pe grătar, le întoarceți cu o bucată lungă de bucătărie.

2

Așezați tigaia pe căldură medie. Lăsați uleiul să se încălzească timp de 3 până la 5 minute. Dacă doriți să adăugați niște condimente la sardine, mai întâi puteți coace un tămâie mărunțită 4 minute în tigaie înainte de a adăuga pește.

3

Puneți sardinele în tava de copt, aveți grijă să stropiți cu ulei. Coaceți fiecare parte la 2 până la 4 minute, le întoarceți ușor cu clești sau spatule.

2

Așezați puțin ulei de măsline pe fundul unui vas de prăjire sau al unui cuptor cu o perie, în timp ce cuptorul se încălzește.

3

Așezați peștele în cuptor, asigurându-vă că nu se suprapun.

4

Puneți vasul în cuptor. După 10 minute în cuptor, acestea trebuie făcute.