Pregătiți Shiitakes

Shiitakes sunt foarte populare pentru oamenii care iubesc o ciupercă de mâncare cu un gust bogat. Această ciupercă este originară din Asia, în principal din Japonia și Coreea, și a fost abia abătută în sălbăticie, dar este și în prezent cultivată. Shiitake-ul este foarte mare și are o aromă de pământ care este tipică pentru o ciupercă sălbatică. Shiitakes se potrivesc bine cu feluri de mâncare din carne, supe și sosuri, dar pot fi, de asemenea, preparate ca o farfurie. Deoarece sunt atât de bogate și de gustoase, le puteți folosi și ca înlocuitori de carne. Puteți să le pregătiți în multe feluri pentru a scoate gustul delicios. Dacă știți cum să pregătiți shiitakes, aveți cunoștințele de bază pentru a face tot felul de feluri de mâncare cu acest tip de ciuperci sărate.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Alegeți shiitakes dvs. de la departamentul de supermarket din supermarket sau de la greengrocer.

Spălați ciupercile cu atenție, dar cu grijă.

Îndepărtați bucățile grele din tulpină sau din toată tulpina, pe măsură ce pregătiți shiitake-urile.

Dacă tulpinile sunt moi, nu trebuie să le tăiați. Puteți să le folosiți împreună cu pălăriile, care oferă o aromă suplimentară.

Uscați shiitake-urile dând-le hârtie de bucătărie sau un prosop de ceai curat.

Tăiați shiitake-urile în forma dorită cu un cuțit ascuțit de bucătărie.

În funcție de rețetă și de metoda pe care o alegeți să pregătiți ciupercile, le puteți tăia în benzi sau bucăți sau le puteți folosi în întregime. Felii sunt bune pentru o farfurie, în timp ce în supe, sosuri și umpluturi puteți folosi cele mai bune bucăți mici.

Colectați celelalte ingrediente de care aveți nevoie pentru a pregăti șitacalele, cum ar fi untul, uleiul, ierburile și condimentele.

Alegeți metoda de pregătire pentru shiitakes.

Puteți să le gatiți prin lubrifierea lor cu ulei de măsline și apoi puneți-le pe placa de grill timp de 5 până la 10 minute. Saut timp de 4-5 minute cu unt, sare și piper într-o tigaie fierbinte. Tăiați-le în felii sau lăsați-le întregi și coaceți-le timp de 15 minute în cuptor, după ce le-ați frecat cu ulei de măsline.

Dacă doriți să utilizați shiitakes într-o rețetă ca umplutură de pasties sau sos de ciuperci, urmați descrierea de rețetă la alegerea ta.

Serviți shiitake-urile când sunt gata.

sfaturi

Șitanii uscați ar trebui mai întâi să fie bine udate, iar ciupercile întregi să devină mult mai delicate decât felii de ciuperci uscate.
Dacă aveți de gând să pregătiți shiitakes, uscați-le cât mai uscate posibil. Atunci rămân fermecătoare când începeți să le coaceți.
Încercați diferite moduri de a pregăti shiitakes, cum ar fi gratare, coacere sau gătit în cuptorul cu microunde. Puteți încerca, de asemenea, tot felul de rețete diferite cu ciuperci. Se potrivesc foarte bine în rețetele cu ciuperci datorită gustului lor bogat.
Dacă pregătiți shiitakes, utilizați piper, sare și ierburi pentru gust. Gustul bogat al acestor ciuperci este, de asemenea, delicios fără aditivi.
Când faceți cumpărături, alegeți shiitakes cu o textura fermă. Atunci sunt proaspete.
De asemenea, încercați shiitakes uscate. Ciupercile uscate, potrivit iubitorilor, au o aroma mai bogata decat cele proaspete. Ei bine, ciupercile uscate, de aproximativ 30 de minute, pentru a le face să fie oferite. Puteți folosi apa în care sunt folosite în vasul dvs. pentru un gust suplimentar.

avertismente

Cu toate acestea, shiitakes proaspete nu sunt. Ele sunt poroase, iar dacă le lăsați în apă prea mult timp, ele devin murdare.
Nu cumparati shiitakes care sunt decolorate sau au pete maronii, pentru ca atunci nu sunt proaspete. Nu le cumpărați dacă sunt slime.

accesorii

Shii ia
Hârtie de bucătărie sau un prosop de ceai
cuțit
Ierburi și condimente după preferințele dvs.
Sare și piper
Unt sau ulei

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit