Brațul de somon

Braconajul este una dintre cele mai simple căi de a pregăti somonul. Puiul somon este gustos și moale. Mai mult decât atât, este un fel de mâncare sănătoasă datorită conținutului ridicat de uleiuri bune. Poți să prindă somonul în tava, în cuptorul cu microunde sau în aragazul tău lent. Mancati somon prajit fierbinte cu felii proaspete de lamaie, sos de marar cremos sau lăsați somonul să se răcească și presărați-l în bucăți peste o salată.

conținut

Ingrediente
Spălați somonul în tigaie
Spălați somonul în cuptorul cu microunde
Spălați somonul în aragazul lent
Pași
Metoda 1brațul de somon în tigaie
Metoda 2brațul de somon în cuptorul cu microunde
Metoda 3sosirea de somon în bucătăria lentă
Accesorii

ingrediente

Spălați somonul în tigaie

750 g. somon
1 ceapă tocată mărunt
1/2 ceasca de vin alb uscat
1 ceașcă de apă
Sare la gust
Piper după gust

Spălați somonul în cuptorul cu microunde

1 lămâie taiată în cuburi
4 fileuri de somon de 175 g.
Sare la gust
1/2 ceasca de supa de pui

Spălați somonul în aragazul lent

4 fileuri de somon
1 ceapă tocată mărunt
1 lămâie tăiată în cuburi
Sare la gust
Piper după gust

pași

Metoda 1
Brațul de somon în tigaie

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 1

Se prăjește ceapa, vinul alb și apa într-o tigaie. Puneți o lămâie cubată, o jumătate de cană de vin alb sec și o ceașcă de apă într-o tigaie. Setați modul la mediu și lăsați-l să fiarbă.

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 2

Puneți 750 de bucăți de somon în tigaie. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Somonul trebuie să fie aproximativ jumătate în apă. Rotiți aragazul într-o poziție inferioară, astfel încât umezeala să se miște puțin.

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 3

Se fierbe bucățile de somon timp de aproximativ 4 minute și apoi se rotesc. Gatiți cealaltă parte timp de 4-5 minute. Dacă bucățile de somon sunt subțiri - aproximativ 1 cm - gătitul somonului va dura mai scurt, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Piesele mai groase - peste 2 până la 4 cm - durează între 8 și 12 minute pe fiecare parte.

Imagine cu denumirea Poach Salmon Pasul 4

Scoateți bucățile de somon din tigaie. Utilizați o spatulă cu sloturi pentru a face acest lucru cu atenție. Se condimentează somonul cu piper proaspăt măcinat și sare. Serviți-l în timp ce este încă cald.

Metoda 2
Brațul de somon în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 5

Puneți somonul, felii de lămâie și supă de pui într-un vas de cuptor. Tăiați o lamă în felii subțiri și puneți felii de lamaie pe fundul unui vas de coacere de 20 cm x 20 cm. Puneți patru fileuri de 175 de grame de somon deasupra feliilor de lamaie. Se presară sare peste el pentru a gusta. Apoi adăugați o jumătate de ceasca de supă de pui la vasul de cuptor.

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 6

Acoperiți vasul cu un capac din plastic și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 8 minute. Se fierb filmele de somon timp de aproximativ 8 minute sau până când somonul devine opac.

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 7

Scoateți fileurile de somon de pe vasul de cuptor folosind o spatulă cu sloturi. Așezați fileurile de somon pe un strat de hârtie de bucătărie, astfel încât să se poată scurge și să lăsați somonul să se răcească puțin înainte de servire. Bucurați-vă de acest somon poached în timp ce acesta este încă cald.

Metoda 3
Sosirea de somon în bucătăria lentă

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 8

Puneți o ceașcă de apă și o jumătate de cești de vin alb în aragazul dvs. lent. Setați aragazul lent la setarea ridicată și încălziți amestecul timp de 20 până la 30 de minute.

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 9

Puneți fileurile de ceapă, lămâie și somon în aragazul lent. Tăiați o ceapă și tăiați o lamă în felii. Adăugați ceapa, felii de lămâie și patru fileuri de somon mici la amestecul din aragazul lent.

Imaginea intitulată Poach Salmon Pasul 10

Gatiți somonul la setarea scăzută timp de aproximativ 20 de minute sau până când somonul este opac. Scoateți somonul din aragazul lent, cu o spatulă cu fante și serviți cu felii proaspete de lamaie.