Pregătiți conopidă proaspătă

Conopida este o legumă din familia varză, care constă dintr-un cheag de trandafiri albi, violet, verde sau portocaliu. Vegetația are o aromă ușoară și poate fi utilizată ca un substitut pentru broccoli sau cartofi. Puteți pregăti conopida proaspătă prin abur, gătit, mashing sau sautéing.

conținut

Pași
Metoda 1cumpara conopida
Metoda 2conturarea și curățarea conopidei
Metoda 3pregătiți conopida
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Metoda 1
Cumpara Conopida

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă de cafea Pasul 1

Alegeți un conopidă care este strâns în plastic. Floretele nu trebuie să aibă găuri, iar frunzele trebuie să iasă peste trandafiri. Conopida este albă deoarece frunzele plantei protejează legumele de soare.

Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pasul 2

Cele mai multe variante de conopidă pot fi judecate pe culoarea lor. Nu alegeți conopidă cu pete maronii. Acesta este un semn că leguma a avut cea mai lungă perioadă de timp.

Dacă cumpărați un soi violet, verde sau portocaliu, verificați dacă frunzele și coaja au pete maronii.

Cu cât mai verde este conopida, cu atât mai bine.

Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 3

Cumpărați conopidă proaspăt tăiată pentru a economisi timp. Poți să cumperi floretele doar în locul unei întregi varză. Floretele vor merge mai repede decât un conopidă plin, așa că cumpărați numai varză pre-tăiat dacă intenționați să o utilizați azi sau mâine.

Imagine cu denumirea Congelată proaspătă de conopidă Pasul 4

Păstrați conopida într-o pungă de plastic deschisă sau în ambalajul original. Puteți păstra legumele timp de aproximativ 5 până la 7 zile.

Imaginea intitulată Congelați conopida Step 8

Blană conopidă proaspătă. Dacă nu doriți să utilizați conopida în 2 până la 5 zile, puteți tăia legumele în bucăți și le puteți blânge timp de aproximativ 3 minute în apă clocotită.

Scurgeți conopida și dați florile o baie de gheață. Lăsați conopida să se răcească și să se usuce, apoi păstrați-o în frigider sau congelator.

Puteți să păstrați congelatul în congelator timp de un an.

Metoda 2
Conturarea și curățarea conopidei

Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pasul 6

Așezați conopida pe partea laterală a acestuia pe o placă de tăiere. Tăiați trunchiul.

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă conopidă Pasul 7

Dacă sunt foarte proaspete, puteți folosi și frunzele și tulpina conopiderului. Acestea pot servi, de exemplu, ca un substitut pentru broccoli, spanac sau alte legume amare. În cazul în care conopida nu este atât de proaspătă, atunci puteți arunca mai bine tulpina și frunzele.

Imagine cu titlul Pregătiți conopidă Florets Pasul 5

Întoarceți conopida, astfel încât floretele să se sprijine pe placa de tăiere. Tăiați mijlocul cașului cu un cuțit ascuțit. Aruncați miezul conopiderului.

Imagine cu titlul Pregătiți conopida Florets Step 5Bullet2

Taie floretele din portbagaj. Faceți acest lucru astfel încât să rămână o bucată din trunchiul fiecărui trandafir.

Imaginea cu titlul Blanch Conopidă Pasul 9

Împărțiți floretele cu grijă și rupeți bucățile mai mari până la jumătate. Este varza prea tare sau sunt trandafirii destul de mari, puteți face acest lucru și cu cuțitul.

Imaginea intitulată Sfaturi pentru prepararea conopidei proaspete Pasul 11

Așezați floretele într-un ciocănel și clătiți-le bine.

Metoda 3
Pregătiți conopida

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă a cartofului Step 12

Închideți conopida. Umpleți o cratiță cu un strat de apă. Acum puneți un coș de aburi în tigaie și aruncați în floretele dvs. conopidă.

Puneți capacul pe tigaie. Lăsați o cantitate mică de fiert timp de aproximativ 5 minute. Pentru o cantitate mai mare număr pentru aproximativ 10 minute.

Imagine intitulată Cook Cookie proaspătă Step 12Bullet1

Puteți, de asemenea, lăsa conopidă întreg și aburi în 15 minute.

Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 13Bullet5

Se fiarta si se prajeste conopida. Păstrați conopidă întreg și tăiați o cruce de aproximativ 1,5 cm adânc în stem. Aduceți un vas de apă la fierbere.

Puneți conopida în apă și lăsați-o să gătească timp de 20 până la 25 de minute.

Folosiți numai floretele conopidului, fierbeți-le timp de aproximativ 5 până la 10 minute.

Scurgeți apa și adăugați lapte, unt și condimente.

Puree conopida cu un masher de cartofi. Serviți într-un castron.

Purtați conopida într-un procesor de alimente în loc să o ștanțați manual. Utilizați piureul ca bază pentru supe sau scufundări.

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă a culturii conopide Pasul 14

Utilizați conopida într-un sos, tocană sau supă. Gatiti floretele timp de 15 pana la 20 de minute intr-un lichid uscat.

Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 15

Saut cu conopida proaspătă. Pentru a face acest lucru, încălziți 1 linguriță de ulei de măsline și adăugați niște usturoi. Aruncați floretele în tigaie și săturați-le până când acestea sunt frumoase, moi și maro.

Adăugați suc de lămâie proaspătă și cimbru, dacă este necesar.

Imagine cu titlul Cook Proaspete Conopidă Pasul 16

Roșiați floretele de conopidă. Preîncălzi cuptorul la aproximativ 200 de grade. Pulverizați conopida cu puțin ulei de măsline, sare și piper.

Așezați floretele pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor.

Lăsați conopida maro în 20 de minute.

Imagine cu denumirea Conectați-vă la conopida Gratin Intro

Faceți gratinul de conopidă.

sfaturi

Conopida are un gust atât brut, cât și foarte bine gătit. Vreți să mâncați nefierte, să curățați bine conopida, să tăiați floretele de pe tulpină și să mâncați floretele cu un sos de baie.