Aloo paratha

Aloo paratha este o pâine delicioasă, umplute cu cartofi. "Aloo" înseamnă cartofi. Aloo paratha este foarte ușor de făcut și are un gust minunat ca mic dejun sau ca o gustare. Cu reteta de mai jos faci patru parate.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

4 cartofi fierti, curățați și curățați
Sare la gust
Pulberea de ciumină
Pudră de gâște pe gust
1 ceapa, foarte fin taie (opțional)

Pentru aluat:

200 de grame de făină
1 lingură de ulei vegetal
Suficientă apă
4 linguri de unt

pași

Imagine cu numele Make Alu Paratha Pasul 1

Frământați făina cu 1/2 lingură de ulei și suficientă apă. Aluatul trebuie să fie ușor mai ferm decât aluatul mediu de pizza.

Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 2

Așezați aluatul timp de o jumătate de oră.

Imaginea intitulată Make Alu Paratha Pasul 3

Adăugați toate ierburile uscate, ceapa tocată și sarea pe cartofii piure. Lucrați bine, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Pătrunjelul ar trebui să nu fie prea apos.

Imagine cu numele Make Alu Paratha Pasul 4

Presărați niște făină pe tejghea. Faceți bile din aluat.

Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 5

Rulați bilele unul câte unul în discuri groase și mici.

Imaginea intitulată Make Alu Paratha Pasul 6

Ridicați un disc cu o mână și puneți niște cartofi piureți în mijloc.

Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 7

Îndoiți marginile ca și cu o găluște, astfel încât nu mai este vizibilă umplerea.

Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 8

Rolați cu găluștele astfel încât să fie bine rotunjite din nou.

Imaginea intitulată Make Alu Paratha Pasul 9

Presărați niște făină pe bile și pe tejghea. Puneți bilele în jos și apăsați-le cu pinul de rulare pentru a crea un semn plus. Acest lucru asigură că umplutura este bine răspândită prin aluat.

Imaginea cu numele Make Alu Paratha Pasul 10

Rotiți mingea într-un disc plat, dar nu prea subțire. Amintiți-vă că umplerea nu poate ieși.

Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 11

Încălziți o tigaie pe foc mediu. Ungeți tigaia cu unt și prăjiți paratele de pe ambele părți, întorcându-le de fiecare dată, astfel încât acestea să fie bine rumenite.

Imagine cu numele Make Alu Paratha Pasul 12

Paratele tale sunt gata. Serviți-le cu chutney, iaurt sau doar puțin unt! Delicioase când este frig afară!

sfaturi

Începeți cu multă aluatură și puțin umplutură. Dacă puteți face mai bine, utilizați mai puțin aluat și mai mult umplutură.
Nu lăsați tigaia să devină prea fierbinte, pentru că atunci paratele ard și nu sunt gătite înăuntru. Așezați tigaia pe căldură medie și lăsați-o să gătească ușor.
Puteți face paratele sănătos prin adăugarea de morcovi prăjiți (fierte), piure de mazare etc.

avertismente

Tigaia este fierbinte, așa că nu-l atinge și nu-ți ține copiii departe.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit