A face cuscus

Couscous este o farfurie de berber din miez de grâu umed și făină. Este servit în mod tradițional cu o tocană de carne sau legume, dar nu există nici un motiv să nu mâncați cuscus împreună cu alte feluri de mâncare, cum ar fi curry sau mexican chili con carne. Cuscusul este popular în Maroc, Algeria, Tunisia, Libia, Sahelul de Vest, Franța, Madeira, provincia Sicilia de Vest din Trapani și părți din Orientul Mijlociu. Cu puțină practică, cuscusul este surprinzător de ușor de pregătit.

pași

2

Puneți grâul de grâu într-un castron. Adăugați lent floare, sarea și aproximativ o treime din apa fiartă.

3

Se toarnă amestecul printr-o sită când amestecați bine ingredientele. Asigurați-vă că ați gratat bucăți mari de grâu de grâu care nu se potrivesc prin sita. Bucățile mari nu vor fi gătite uniform.

4

Gatiti amestecul de gratar in vasul de abur timp de 15 minute.

5

Scoateți grâul aburit din aragazul de aburi. Puneți-l într-un alt bol și faceți bine cu o furculiță, pentru al face aerisit.

6

Adăugați uleiul și restul apei. Cuscusul trebuie să aibă o textura umedă. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă până când cuscusul are textura corectă. Se amestecă totul bine și se lasă cuscusul să se odihnească timp de 10 minute.

7

Gatiti grillul de grau timp de alte 15 minute in aragaz. Scoateți grisul din sită și lăsați-o să se odihnească a doua oară. Puteți face acest lucru cu mult înainte de a servi. Când sunteți pregătit să serviți felul de mâncare, completați pașii următori.

8

Cuscuți aburul pentru a treia oară. Faceți acest lucru timp de aproximativ 15 minute. După ce se fierbe a treia oară, cuscusul trebuie să fie complet gătit și aerisit.

9

Serviți cocoșul fierbinte ca un fel de mâncare plăcută cu pui sau diverse feluri de mâncare din Maroc și Orientul Mijlociu. Cuscusul se potrivește bine și cu mâncărurile vegetariene, la fel ca în cazul vinetei.

10

Gata.

2

Așezați 500 de grame de cuscus pe partea inferioară a unui vas de gătit. Încercați să așezați cuscusul cât mai plat pe partea inferioară a vasului. Acest lucru înseamnă că utilizați mai bine unul mai mare decât o scară mai mică.

3

Aduceți 1 litru de apă la fierbere.

4

Puneți sarea și uleiul în apă fiartă. Se amestecă până când totul se amestecă bine.

5

Treceți cu grijă apa fiartă în vasul cuptorului.

6

Acoperiți vasul de copt cu folie de plastic și așteptați 15 minute.

7

Scoateți folia de plastic după 15 minute și slăbiți cușcușul cu o furculiță.

8

Gata.