Pregătiți fileul de cod
Codul este un pește popular cu carne albă, fermă și puține oase. Este un pește versatil care poate fi preparat în multe moduri diferite, printre altele prin coacere în tigaie, prăjire și braconaj. Deși codul conține o mulțime de colesterol, este scăzut în grăsimi saturate, bogat în omega 3 și o sursă excelentă de vitamine și minerale. Urmați acești pași dacă doriți să știți cum să preparați codul în diferite moduri.
conținut
ingrediente
Cod fileu copt în tigaie
- 2 fileuri de cod (aproximativ 450 g)
- 59 ml de lapte
- 30 gr de făină de porumb
- 1 lingurita de piper negru
- 1 lingurita de sare
- 2 linguri de ulei vegetal
- Suc de jumatate de lamaie
- 4 rădăcini de patrunjel
File de friptura prăjită
- 2 fileuri de cod (aproximativ 450 g)
- 1 lingurita de piper negru
- 1 lingurita de sare
- 2 linguri unt topit
- 1 lingurita de ardei gras
- 1 lingurita de marar
- Suc de jumatate de lamaie
- 3 pene de lamaie
- 3 fâșii de mărar
File de cod filetat
- 1,5 litri de apă rece
- 60 ml de vin alb uscat
- 3 tăiate subțiri medii șobolani
- 3 cartofi roșii roșii felii
- 1 morcov felie
- 2 linguri de sare
- 2 frunze de dafin
- 1 lingură de piper negru
- 4 fileuri de cod
- 1/2 lămâie, felii
- 6 fripturi de patrunjel mărunțite
Cod filetat copt în cuptor
- 2 fileuri de cod (aproximativ 450 g)
- 60 ml de unt topit
- 2 linguri de suc de lamaie
- 25 gr de făină
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- Pudra de paprika la gust
pași
Metoda 1
Cod fileu copt în tigaie
1
Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le pentru câteva minute sub apă rece și uscați cu hârtie de bucătărie.
2
Se toarnă laptele într-un vas puțin adânc.
3
Lăsați peștele să se înmoaie timp de 15 minute în lapte. Laptele devine puternic "cu gust de pește" cum ar fi miros.
4
Se amestecă făină de porumb, sare și piper într-un vas puțin adânc. De asemenea, puteți arunca amestecul pe o farfurie dacă nu aveți suficiente mâncăruri puțin adânci.
5
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu timp de aproximativ 3 minute.
6
Apăsați peștele înmuiat în lapte în porumbul condimentat. Întoarceți-le de câteva ori, astfel încât fiecare parte să fie bine acoperită cu amestecul.
7
Se prăjește fileurile timp de 5 minute pe fiecare parte.
8
Așezați peștele pe o farfurie.
9
Scurgeți sucul de lamaie peste pește.
10
Garniți codul cu pătrunjel proaspăt.
Metoda 2
File de friptura prăjită
1
Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le pentru câteva minute sub apă rece și uscați cu hârtie de bucătărie.
2
Puneți tigaia la grătar. Preîncălziți grătarul din cuptor la cel mai înalt nivel.
3
Lubrifiați grătarul cu ulei. În acest fel, peștele nu se lipeste de grătar.
4
Așezați fileurile pe placa de grătar.
5
Acoperiți peștele cu unt topit, folosind o perie.
6
Scurgeți sucul de lamaie peste pește.
7
Se înmoaie cu sare, piper și boia de ardei.
8
Finalizați cu un strat de mărar.
9
Acum puneți tigaia sub gratarul cuptorului (aproximativ 10 cm de elementul de grătar).
10
Grăbiți peștele timp de 5 minute. Codul este gata atunci când se dezintegrează cu ușurință dacă îl prindem cu o furculiță.
11
Așezați peștele pe o farfurie. Utilizați o spatulă deoarece peștele este moale și se dezintegrează rapid.
Metoda 3
File de cod filetat
1
Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le pentru câteva minute sub apă rece și uscați cu hârtie de bucătărie.
2
Se amestecă apă, vin, șobolani, cartofi, morcov, sare, frunze de dafin și boabe de piper într-o tavă mare, puțin adâncă.
3
Aduceți ingredientele la fierbere înaltă.
4
Opriți căldura astfel încât să simuleze ușor.
5
Puneți codul într-un singur strat în lichid. Asigurați-vă că peștele este complet acoperit.
6
Puneți peștele până când carnea este sticlă și se dezintegrează ușor. Aceasta durează aproximativ 7 minute. Temperatura interioară a peștelui trebuie să fie de 80˚C. Legumele trebuie de asemenea fierte.
7
Serviti. Puneți un filet în fiecare fel de mâncare și răspândiți legumele și depozitați uniform peste feluri de mâncare. Decoreaza cu o felie de lamaie si patrunjel tocat.
Metoda 4
Cod filetat copt în cuptor
1
Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le pentru câteva minute sub apă rece și uscați cu hârtie de bucătărie.
2
Preîncălziți cuptorul la 175˚C.
3
Se amestecă untul cu sucul de lamaie până când aveți un amestec neted.
4
Amestecați făină, sare și piper alb într-un vas diferit.
5
Se toarnă codul în amestecul de unt și apoi se acoperă cu un strat de amestec de făină. Se agită amestecul în exces.
6
Așezați peștele într-un vas de cuptor neșorât.
7
Turnați amestecul de unt rămas peste pește. Apoi se arde cu paprika.
8
Se prăjește peștele timp de 25 până la 30 de minute, până când se descompune ușor.
9
Serviti. Garniți-le cu felii de pătrunjel și felii de lamaie și bucurați-vă când peștele este încă cald.
sfaturi
- Painea prajita sau miezul de cracare pot inlocui porumbul. Dacă preferați să nu călcați din cauza caloriilor, puteți coace și pește imediat atunci când iese din lapte, dar stratul crocant îl face mai gustos.
avertismente
- Codul nu are o mulțime de oase, dar aveți grijă să nu sufliți într-o bucată mică oricum.
- Păstrați pește mereu răcit dacă nu îl pregătiți încă. Nu depozitați pește congelat mai mult de 3 luni și nu îl congelați din nou dacă l-ați dezghețat.
accesorii
- Scări de dimensiuni reduse
- Tavă de pâine
- Grill pan
- pompon
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Face sos de fasole- Pregătirea fasolei verzi
Pregătiți ahi ton
Friptură de friptură
Asigurați-un sos de ciuperci
Pregătiți sosul din țară
Efectuarea unui burger de somon
Umplut tilapia plină
Faceți ardei umpluți
Gătiți codul
Carne de porc
Coaceți filetul de pui în cuptor
Efectuarea de schnitzels de pui
Pregătiți somnul în diferite moduri
Pregătiți prazul
Pregătește un snapper roșu
Pregătirea mugurilor
Pregătiți Tilapia
Pregătiți Tilapia în cuptor
Prăjirea semințelor de floarea-soarelui
Pregătirea peștelui spadă
Pregătiți ahi ton
Friptură de friptură
Asigurați-un sos de ciuperci
Pregătiți sosul din țară
Efectuarea unui burger de somon
Umplut tilapia plină
Faceți ardei umpluți
Gătiți codul
Carne de porc