Marinare de carne de porc

Prin marinarea castravetilor de porc cu ingrediente acru, faceti carnea delicata si arome de marinata pot pătrunde bine în carne. Puteți lăsa carnea de porc în marinadă timp de 2 până la 12 ore.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Toate marinatele gustoase au câteva componente de bază care combină gustul și calitatea excelentă atunci când le combinați.

Imaginea intitulată Marinată de porc de trandafir Pasul 1

Alegeți componenta acidă. Componentele de acid, cum ar fi oțetul, vinul sau fructele citrice, fac tendința cărnii.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Pasul 2

Puneți 240 ml de ingredient acru într-un castron. Nu utilizați un vas de metal, deoarece metalul poate reacționa la acid într-un mod neplăcut.

Imaginea cu denumirea Marinate Pork Tenderloin Pasul 3

Alegeți un ulei. Uleiul de masline este folosit în majoritatea rețetelor de ulei de măsline. Utilizați ulei de măsline extra virgin pentru cel mai bun gust. Se toarnă o lingură (15ml) de ulei în vas.

Imagine cu denumirea Marinate Pork Tenderloin Pasul 4

Alegeți arome pentru marinada dvs. Ierburile și condimentele sunt folosite cel mai mult pentru aceasta. Se taie 20 de grame de ierburi proaspete sau se folosesc 2 grame de ierburi uscate. Adăugați 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Măsurați cantitatea de alte plante, în funcție de gustul și puterea lor. Adăugați toate condimentele la marinadă și gustați puțin cu o lingură. Reglați aromele dacă este necesar.

Imagine cu denumirea Marinate Pork Tenderloin Pasul 5

Se amestecă toate ingredientele cu o măturică.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Step 6

Puneți bomboanele de porc într-o pungă de plastic reînzestrată cu clești.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Pasul 7

Se toarnă marinada în laptele de porc. Asigurați-vă că întoarceți prosoapele de porc, astfel încât toate părțile să fie acoperite cu marinada.

Imaginea intitulată Marinate Pork Tenderloin Step 8

Închideți sacul și puneți-l în frigider timp de 2 până la 12 ore. Întoarceți sacul ocazional, astfel încât marinada să fie absorbită de toate părțile carnii.

sfaturi

Du-te la departamentul de carne al supermarketului tău. Sau mergeți la măcelar sau pe piață. Brânza de porc nu conține nici un os. Bucata de carne arată alungită și rotundă, și are dimensiunea unui trunchi mic de copac.
Alegeți carnea fermă, roz-gri, cu cât mai puțină grăsime în exterior posibil.
Dacă doriți să folosiți marinada pentru a bate carnea atunci când o frigeți, sau dacă doriți să folosiți marinada ca sos, dublează rețeta. Păstrați jumătate într-un recipient până când îl utilizați. Pentru a face un sos, puteți încălzi marinada la căldură medie până când se îngroșa suficient.
Verificați data expirării de pe ambalaj. Mananca carnea in 3 pana la 5 zile de la cumparare, chiar daca data de expirare nu a expirat inca. Dacă înghețați carnea de porc, mâncați-o în 4 până la 6 luni.
Alegeți o bucată de carne, cu niște margini de grăsime care trec prin ea. Această carne are cel mai bun gust și textura.

avertismente

Nu lasati niciodata berea de porc sa se dezghete pe tejghea. Lăsați carnea să se dezghețe în frigider sau să se dezghețe în cuptorul cu microunde.
Nu folosiți marinada dacă ați lăsat carnea brută în ea.
Dacă carnea de porc nu este bine gătită, puteți avea otrăviri alimentare. Utilizați întotdeauna un termometru de bucătărie pentru a vă asigura că carnea este la 65 ° C.