Faceți o plăcintă dulce de cartofi

Ați încercat vreodată să faceți o plăcintă dulce de cartofi? Această rețetă vă arată cum să preparați aluat simplu și să umpleți o plăcintă dulce de cartofi. Familia ta o va place.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1faceți aluatul
Metoda 2faceți umplerea
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

Pentru aluat:

130 de grame de făină
Strângeți sare
225 grame de unt sau margarină, în bucăți
3 până la 4 linguri de apă rece

Pentru umplere

220 de grame de zahăr brun
4 cartofi dulci de dimensiuni medii, gătite și fără piele decojită
3/4 linguriță de scorțișoară
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de ghimbir măcinat
1/4 linguriță de cuișoare de pământ
1/4 linguriță nucșoară măcinată
240 ml de lapte condensat
3 ouă

pași

Metoda 1
Faceți aluatul

Puneți făină, sare și unt într-un blender. Se amestecă până se pare că este fărâmit.

Scoateți aluatul din blender și puneți-l pe o placă de tăiere. Adăugați lingura pentru o linguriță de apă până când puteți forma o bilă a aluatului.

Rulați aluatul cu un bolț de rulare până când acesta este un cerc cu un diametru de 30 cm. Trageți-o peste o cutie rotundă de tort cu diametrul de 23 cm.

Tăiați aluatul cu un cuțit până când acesta se află la 1,5 cm deasupra marginilor tortului.

Asigurați-vă că marginile sunt ondulate sau zimțate.

Strângeți niște găuri în aluat cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa.

Puneți deoparte capacul până când ați terminat umplerea.

Metoda 2
Faceți umplerea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Glisați suportul cuptorului în mijlocul cuptorului.

Se amestecă zahărul brun, cartofii dulci și ierburile într-un castron. Bateți ingredientele timp de aproximativ 2 minute cu un mixer.

Pune laptele și ouăle într-un bol separat. Beat-le împreună cu o furculiță, dar nu bate ouă prea mult timp.

Se adaugă amestecul de ouă și lapte în amestecul de cartofi. Se amestecă la viteză medie până când totul se amestecă bine.

Se toarnă umplutura peste aluatul de tort în recipientul de tort.

Cu recipientul de prăjituri umplute, atingeți blatul astfel încât umplutura să fie coborâtă în mod corespunzător și neteziți partea superioară.

Coaceți tortul timp de 50 sau 60 de minute.

Placinta de cartofi dulci nu este foarte maro, asa ca nu-ti face griji. Împingeți cu o scobitoare în mijloc - dacă este curat, tortul se termină.

Verificați tortul după 30 de minute. Dacă marginile aluatului sunt maro, acoperiți tortul cu folie de aluminiu până când restul de prăjit este gătit.

Lăsați tortul să se răcească timp de 15 minute. Tăiați-o în bucăți și serviți-o cu cremă bătută.

sfaturi

Placinta dulce de cartofi rămâne proaspătă timp de 3 zile. Apoi îl puteți păstra în frigider pentru un pic mai mult.
Dacă tortul iese din cuptor, s-ar putea să fi crescut puțin. Probabil că revine din nou - este normal.
De asemenea, puteți lua o bază de tort gata pregătită dacă doriți să fiți gata puțin mai repede.
În loc de frișcă puteți servi și tortul cu un merengue pe el.