Faceți o lumină de ou amestecat și cremoasă

Se spune că puteți recunoaște un bucătar bun de către ouăle sale sau a ei. Ouăle scrobite sunt delicioase numai atunci când sunt ușor și cremoase în același timp. Aveți nevoie de ouă bune pentru acest lucru, trebuie să le bateți bine cu o măturică și trebuie să continuați să amestecați constant în timpul coacerii. Impresionați-vă prietenii cu cele mai delicioase ouă pe care le-au gustat vreodată - trebuie doar să urmați această rețetă!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

8 ouă
120 ml de lapte integral
30 de grame de unt
Sare și piper la gust

pași

Spargeți ouăle. Împărțiți bucățile de ouă în bucăți și puneți un bol de ou și gălbenușul de ou într-un castron. Aruncați pielea. Rețeta este cea mai bună atunci când utilizați ouă organice.

Bateți ouăle. Ouăle ar trebui să fie ușor bătut cu o furculiță sau cu o furculiță.

Prin baterea oilor, aerul intră în amestec, făcând ouăle aerisite.

Ouăle sunt galbene uniforme prin lovirea lor.

Se topește untul. Se topește 30 de grame de unt într-o tavă de copt mare, cu acoperire neaderentă pe o căldură medie.

Țineți panoul înclinat astfel încât întregul fund este acoperit cu unt.

Untul este suficient de fierbinte când începe să se înfulețe sau când o picătură de apă începe să se satureze.

Coaceți ouăle. Adăugați ouăle în tava fierbinte și începeți să amestecați imediat cu o spatulă de cauciuc rezistentă la căldură. Pune laptele cu ouăle.

Multe rețete spun că trebuie să lăsați ouale să se coace un minut înainte de a începe să amestecați, dar dacă doriți un rezultat aerisit, ar fi mai bine să începeți să amestecați!

Agitați controlul și, în același timp, în concordanță cu spatulul, răzuiți ouăle din partea inferioară, în caz contrar acestea vor fi prea suprapuse.

Scoateți tava din căldură. Scoateți tava din căldură anterior ouale sunt suficient de gătite. Acestea pot fi totuși destul de fluide.

Continuați să amestecați după ce ați scos vasul de la foc. Ouale sunt încă gătite prin căldura tava de copt.

Acum puteți adăuga sare și piper. Dacă adăugați sare înainte de coacere, ouăle rămân apoase, nu vor deveni ușoare.

Adăugați alte ingrediente și serviți vasul. Când ouăle au ajuns la bunul gust, puteți adăuga ierburi și alte gusturi. Împărțiți ouăle peste plăci atunci când acestea sunt încă fierbinți. Această rețetă este suficientă pentru patru persoane.

Adăugați niște paiete sau somon proaspăt.

Faceți-o mai dulce cu sirop de arțar.

Puneți o lingură de crème fraiche prin el pentru a face fel de mâncare în plus cremoasă.

Amestecați-l cu niște șuncă și brânză rasă, apoi aveți un delicios fel de mâncare pentru micul dejun.