Efectuarea orezului prăjit
Orezul prăjit este un fel de mâncare delicioasă, care a fost făcută inițial prin amestecarea orezului aburit într-un wok, dar poate fi pus și într-o tavă. Puteți face acest fel de mâncare delicioasă cu tot felul de ingrediente diferite, cum ar fi legumele, carnea și ouăle. Este nu numai foarte ușor de făcut, ci și gust fantastic. Citiți mai departe pentru a afla cum să preparați acest fel de fel de mâncare.
conținut
ingrediente
Orez prăjit simplu
- 4 cupe de orez alb sau brun, pre-fierte
- 1 morcov
- 1 ceapă medie
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingurita de ghimbir proaspat
- 90 de grame de germeni de fasole
- 3 ouă
- piper negru
- sare
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei vegetal, plus 2 linguri de ulei de susan
- Bosui pentru garnitură
- 250 de grame de pui, coapte in avans
Orez prăjit cu carne de porc crocantă
- 1 1/2 linguriță de ulei de arahide
- 2 ouă biciuite ușor
- 1 ceapă măruntă fin tocată
- 3 cuișoare usturoi mărunțit
- 2 lingurițe de ghimbir tocată mărunt
- 2 cotleturi de porc cubulete, coapte in avans
- 1 ceasca de orez brun fiert
- 60 ml sos de soia ușor sărat
- 2 lingurițe de ulei de susan
- Piper și sare la gust
- 1/4 cana de coriandru proaspat tocat
Orez prăjit indonezian
- 1 1/2 cană de orez alb lung cu granulație
- 180 ml de apă
- 420 ml bulion de pui sarat usor
- 1 litru plus 3 linguri de ulei vegetal
- 8 bucăți de cracker de creveți uscați și necurățate
- 2 cupe de șuncă tăiată subțire
- 2 cuișoare de usturoi mari, tocate fin
- 500 de grame de fileu de pui, în bucăți
- 500 de grame de creveți medii
- 2 ardei iute roșii tocate
- 1,25 lingurițe de sare
- 2 linguri de sos dulce de soia
- 1 lingură de sos de pește
- 4 cepe de primăvară, în inele
pași
Metoda 1
Orez prăjit simplu
1
Gatiti orezul. Puneți orezul în apă clocotită și fierbeți atât timp cât este indicat pe ambalaj. Unele specii sunt gata după 10 minute, alte specii trebuie să gătească timp de 30 de minute sau mai mult. De asemenea, puteți pregăti orezul gata pentru consum în cuptorul cu microunde, dar acesta este mai puțin gustos.
2
Pregătiți legumele. Spălați și tăiați toate legumele. Pune aceste ingrediente în afară.
3
Se toarnă uleiul într-o tigaie mare. Tigaia trebuie să fie foarte adâncă, aproape ca un wok. Puneți-l într-un foc mediu. Asigurați-vă că nu mai există picături de apă, deoarece uleiul va începe să se scurgă.
4
Coaceți legumele în tigaie timp de aproximativ 3 minute. Puneți toate legumele, cu excepția cepei de primăvară din tigaie. Adăugați câteva sare și piper. Legumele trebuie să transpire puțin, dar nu ar trebui să devină maro.
5
Puneți puiul în tigaie. Puteți folosi puiul rămas din noaptea anterioară sau puteți coace puiul în special pentru orez. Tăiați puiul în fâșii mici și puneți-l în tigaie.
6
Puneți uleiul de susan în tigaie. Puteți adăuga treptat ulei dacă este necesar - nu trebuie să îl aruncați o dată.
7
Puneți ouăle în tigaie. Spargeți ouale peste o farfurie și amestecați-le pentru scurt timp. Apoi turnați ouăle în tigaie.
8
Adăugați orezul fiert. Coaceți orezul și celelalte ingrediente timp de încă 2-3 minute, suficient pentru a se încălzi și a se amesteca cu celelalte ingrediente. Continuați să amestecați în timp ce coaceți orezul. Adăugați sosul de soia și gătiți încă 30 de secunde. Scoateți tava din căldură.
9
Serviti. Puneți orezul într-un castron și împodobiți cu ceapă de primăvară. Mănâncă gustos!
Metoda 2
Orez prăjit cu carne de porc crocantă
1
Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie mare pe foc mediu.
2
Coaceți ouăle. Adăugați ouăle cu bici la tigaie. Înclinați tava astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită cu ouă. Se prăjește ouăle timp de 2 minute și apoi se rotește. Apoi scoateți-l din tigaie, tăiați-l în bucăți mici și lăsați-l deoparte.
3
Puneți ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie. Coaceți aceste ingrediente timp de 2 minute în uleiul rămas.
4
Adăugați 2 tăiței de porc tocate în tigaie. Chipurile de porc trebuie să fie deja pregătite. Coaceți timp de încă 3 minute, până la maro auriu.
5
Adăugați orez, sos de soia și ulei de susan la tigaie. Coaceți încă 2 minute. Se condimentează orezul prăjit la gust cu sare și piper. Scoateți tava din căldură.
6
Se amestecă în coriandru. Se amestecă bine coriandrul prin celelalte ingrediente.
7
Serviti. Puneți orezul pe o farfurie și puneți bucățile de ou prajit pe el.
Metoda 3
Orez prăjit indonezian
1
Clătiți orezul alb și scurgeți-l.
2
Aduceți orezul cu apă și un bulion de pui de 360 ml la fierbere într-o tigaie mare.
3
Puneți capacul pe tigaie și coborâți căldura. Se fierbe orezul până când tot lichidul este absorbit și orezul este moale. Aceasta durează aproximativ 15 minute. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o acoperită timp de 5 minute, astfel încât orezul să poată absorbi aromele.
4
Puneți orezul într-un vas de mică adâncime. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei - durează aproximativ 30 de minute. Apoi lăsați orezul în frigider timp de 8 până la 12 ore.
5
Se încălzește litrul de ulei într-o tigaie mare peste o căldură mare. Se încălzește la 190 ° C.
6
Coaceți crackerul. Permiteți 2 bucăți de biscuiți să se scufunde în ulei. Se prăjește până când plutește la suprafață, se învârte și se extinde, ceea ce durează aproximativ 20 de secunde. Întoarceți crackerul și prăjiți până când acestea sunt de culoare aurie de culoare - aproximativ 10 secunde mai mult. Apoi scoateți-le din tigaie cu un scimmer sau clește și puneți-le pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge.
7
Slăbiți orezul. Faceți asta cu degetele. Orezul poate absorbi mai bine celelalte ingrediente.
8
Se încălzesc restul de 3 linguri de ulei într-un wok peste o căldură mare. Se încălzește până se încălzește, dar nu trebuie să fumezi. Apoi adăugați ceapa și se prăjește timp de 1 minut. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde.
9
Adăugați puiul. Puneți carnea de pui până când nu mai este roz, timp de aproximativ 2 minute.
10
Adăugați creveți, ardei i sare. Coaceți timp de 2-3 minute, până când creveții sunt complet gătite.
11
Se adaugă restul de pui de pui de 60 ml și sosul dulce de soia la orez. Se amestecă orezul până se încălzește bine, ceea ce durează aproximativ 2 minute.
12
Scoateți-l din foc. Se amestecă sosul de pește și ceapa de primăvară până când totul se amestecă bine.
13
Serviti. Serviți această orez prăjit indonezian pe un castron cu biscuiți, felii de castravete și ouă fierte tare.
Metoda 4
Alte tipuri de orez prăjit
1
Faceți orez prăjit vegetarian. Acesta este un fel de mâncare perfectă pentru iubitorii de orez care nu vor să mănânce carne.
2
Face orez prăjit japonez. Faceți orezul cu o porție sănătoasă de ouă și mazăre amestecate.
3
Faceți orez prăjit chinezesc. Această orez prăjit delicios este făcut cu niște felii de slănină și o oțelă tăiată în benzi.
4
Faceți orez prăjit cu creveți. Faceți această versiune dacă vă plac creveții.
5
Faceți orez prăjit în Thailanda. Această orez este făcută cu o varietate de ingrediente, inclusiv ulei de arahide, sos de pește și ardei iute.
sfaturi
- Orezul prăjit este o modalitate foarte bună de a face resturile. Dacă doriți să economisiți timp puteți folosi o mână de legume congelate - mazăre, morcovi, ardei etc. dau culoare, valoare nutrițională și gust în câteva secunde.
- Este recomandabil să folosiți orez fiert din ziua precedentă, deoarece este puțin mai puternic decât orezul proaspăt gătit. Acest lucru va rămâne mai puțin dacă îl mișcați.
- Puteți adăuga mult mai mult la orez prăjit. Posibilitățile sunt nelimitate. Iată câteva idei:
- tofu
- pui
- carne de porc
- șuncă
- carne de vită
- Legume precum mazărea, broccoli sau lăstari de bambus
- Lap Cheung (mezeluri de porc chinezesc) are gust delicios cu orez prăjit. Trebuie mai întâi să fie coapte sau aburit și apoi adăugat la orez în bucăți mici.
- Oyster sos, de vânzare la toko, oferă un gust delicios, și nu gusta ca stridiile. Ai nevoie doar de puțin și poți să o adaugi după coacere. Uneori conține substanțe de ameliorare a aromei, așa că priviți eticheta dacă nu doriți.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Pregătiți calul- Usturoi de usturoi
- Cești de ceapă
- Asigurați-vă propriul sos de spaghete
Fă Biryani
Realizarea de pui biryani
Faceți Chile
Alimente Edamame
Faceți o spaghetă italiană rapidă
Efectuarea orezului prăjit cu pui
Se taie carne tocată
Faceți ardei umpluți
Pregătiți friptura
Pregătiți prazul
Orezul gătit într-un cuptor cu microunde
Realizați Sisigly
Realizarea salatei de ton
Saute ceapa
Marinare de carne de porc
Faceți o rolă de ouă
Pregătiți japoneza japoneză
Fă Biryani
Realizarea de pui biryani
Faceți Chile
Alimente Edamame
Faceți o spaghetă italiană rapidă
Efectuarea orezului prăjit cu pui
Se taie carne tocată