sedhesrebsit.ru

Efectuarea Oreosului prăjit

Doriți să vă puteți bucura de aceste delicatese prajite din Statele Unite ale Americii la domiciliu? Chiar dacă nu aveți o prăjitură adâncă, puteți să pregătiți cu ușurință unele din aceste Oreos căpșuni calde, de culoare maroniu auriu, în bucătăria proprie. Nu uitați să fiți foarte atent atunci când lucrați cu ulei fierbinte.

  • Timp de preparare: 20 de minute
  • Timp de gătire: 8-10 minute
  • Timp total: 30 de minute

ingrediente

  • 130 de grame de amestec uscat de clătite
  • 160 ml de lapte
  • 1 ou
  • 1,5 linguriță de ulei vegetal
  • 18 Oreos
  • Ulei de prajit (ulei vegetal sau ulei de canola)
  • Zahăr pulverizat, sirop de ciocolată, sirop de caramel (opțional)

pași

Metoda 1
Pregătiți uleiul

Imagine cu denumirea Face Oreos Fried Pasul 1
1
Se toarnă un strat de 5 până la 7,5 cm de ulei de prăjit într-o cratiță grea. Tigaia trebuie să fie suficient de adâncă pentru ca părțile să iasă până la cel puțin 10 centimetri deasupra uleiului. Când prăjiți, trebuie să existe suficientă cantitate de ulei în tava pentru a acoperi complet hrana pe care o prăjiți. Cu toate acestea, tigaia nu trebuie să fie mai mult decât jumătate plină de ulei.
  • Pentru prăjire, utilizați un ulei vegetal cu un punct de fum ridicat și puțin până la nici un gust, cum ar fi ulei de arahide rafinat, ulei de rapiță, ulei din semințe de struguri sau ulei de șofrănel.
  • Dacă nu aveți o cratiță grea sau o tavă cu un fund foarte gros și greu, puteți folosi și o tigaie wok sau o tavă adâncă (tigaie).
  • Imaginea intitulată Gatiți un pas de sân în Turcia 8
    2
    Se încălzește uleiul la o temperatură de 190 ° C. Utilizați un termometru, un zahăr sau un termocuplu. Aceste termometre pot indica temperaturi de până la 260 ° C. Pentru a măsura temperatura uleiului, păstrați termometrul în mijlocul tăvii. Dacă puteți fixa termometrul pe marginea tăvii, puteți monitoriza cu ușurință temperatura în timp ce lucrați.
  • Dacă nu aveți un termometru, puneți o lingură de lemn, un bolț sau un bețișor în ulei. Dacă în uleiul din jurul lemnului există bule, uleiul este suficient de fierbinte ca să se prăjească.
  • De asemenea, puteți utiliza un kernel de porumb pentru a verifica temperatura. Miezul de porumb va fi umflat în ulei cu o temperatură de 180 ° C, astfel încât veți ști când uleiul are aproape temperatura optimă pentru prăjire.
  • Uleiul este prea cald când începe să fumeze. Scoateți cu grijă vasul din sobă pentru a răci uleiul.

    • Metoda 2
    Pregătește cookie-urile

    1
    Se amestecă amestecul de clătite, oul, laptele și uleiul vegetal într-un castron mare și se înmoaie amestecul până când este neted. Altoiul nu ar trebui să fie prea lichid. Trebuie să fie groasă și lipicioasă, astfel încât să se lipească de cookie-uri.
    • Dacă aluatul este prea subțire, adăugați aproximativ 30 de grame de amestec de clătite.
    • De asemenea, puteți folosi amestec de vafe în loc de amestec de clătite. Asigurați-vă că aluatul este suficient de gros pentru a acoperi corpul lui Oreo.
  • 2
    Îndepărtați un Oreo în aluatul de clătite cu o pereche de clești sau cu mâinile, astfel încât biscuiții să fie complet acoperite cu aluat. Biscuitul nu trebuie să fie prea lung în aluat sau va fi înfundat. Atașați mereu un cookie în aluat și plasați-l direct în ulei. Băutura trebuie să fie suficient de groasă și lipicioasă, astfel încât să nu puteți vedea sub cookie-ul de ciocolată.
  • Dacă înmuiați cookie-urile cu mâinile în aluat, utilizați o singură mână. Poți "mâna uscată "pentru a prăji adânc cookie-urile și nu trebuie să vă opriți să vă spălați mâinile.
  • Dacă cookie-urile se desprind sau se sfărâmă, puneți-le în congelator timp de 30 până la 60 de minute. Aceasta nu va topi prea mult partea mijlocie cremoasă atunci când prăjiți cookie-urile.

    • Metoda 3
    Prăjiți cookie-urile



    1
    Puneți cookie-ul în ulei fierbinte. Cel mai bine este să se prăjească adânc cantități mici în același timp, atât de adâncime-prăji doar 4 sau 5 cookie-uri simultan, în funcție de cât de mare este pan. Cookie-urile trebuie să aibă suficient spațiu pentru a pluti în jurul lor fără să se atingă unul de celălalt și să rămână unul pe celălalt.
    • Când puneți cookie-urile în ulei, temperatura va scădea (mai ales dacă ați înghețat în prealabil Oreos). Asigurați-vă că temperatura uleiului rămâne între 120 și 165 ° C în timpul prăjirii.
    • Dacă încercați să prăjiți cantități mari de biscuiți în același timp, amestecul de aluat nu se va lipi doar împreună, dar temperatura uleiului va scădea prea mult, astfel încât aluatul să nu devină suficient de crocant.
    • Aveți grijă când gătiți cu ulei fierbinte. Nu aruncați biscuiții răniți în tigaie. De aceea, uleiul poate să se scurgă din tigaie și să creeze o situație periculoasă.
    • Dacă sunteți înfricoșător pentru a pune mâncărurile în ulei cu mâna, utilizați în schimb cârlige.
  • 2
    Puneți prajiturile lui Oreo până când sunt crocante și au culoarea maro aurie. Nu uitați să transformați cookie-urile în jur cu clemele. Biscuiții vor rămâne pe ulei și se vor prăji rapid. Acestea vor fi gata în mai puțin de 2 minute. Nu plecați de pe tigaie, sau cookie-urile vor fi arse sau supraaglomerate.
  • Asigurați-vă că cookie-urile continuă să se miște în timpul prăjirii, astfel încât acestea să nu rămână împreună.
  • Încălziți uleiul din nou și din nou după ce ați prăjit o cantitate de cookie-uri. Asigurați-vă că uleiul devine încă de 190 ° C. Utilizați clești sau un ciocan pentru a îndepărta bucățile de aluat care ar putea pluti în ulei.
  • 3
    Scoateți cookie-urile prăjite din tigaie cu clește și puneți-le pe o foaie de hârtie de bucătărie pentru a se scurge. Uleiul rămâne pe stratul exterior al tocătorului prăjit și acest ulei nu ajunge la stratul inferior sau la biscuiți în sine. Împingând excesul de ulei, aceasta va fi delicatețe foarte grasă ceva pentru a deveni mai sănătoși.
  • Uleiul dă biscuiții gustul său și îl face crocant. Nu exagerați și nu puneți toate uleiurile de pe biscuiți.
  • De asemenea, puteți lăsa biscuiții să se scurgă pe un suport, dar dacă utilizați foi absorbante de hârtie de bucătărie, mai mult ulei va fi scos din cookie-uri decât dacă le lăsați să curgă pe un suport.
  • 4
    Serviți mâncărurile calde. Puteți să strângeți cookie-urile cu puțin zahăr înghețat, o înghețată de vanilie, câteva picături de ciocolată sau sos de caramel, frisca sau orice altceva doriți.
  • Permiteți ca modulele cookie să se răcească timp de un minut sau două, astfel încât să nu vă ardeți. Cu toate acestea, trebuie să mâncați cookie-urile fierbinți. Dacă prăjiți o cantitate mare de cookie-uri, puneți cookie-urile gata într-un cuptor pe care îl încălziți la o temperatură scăzută (aproximativ 95 ° C). În felul acesta rămân calde până se servesc.
  • Imaginea intitulă Efectuați friptură Oreos Pasul 9
    5
    Așteptați până când uleiul se răcește și apoi utilizați o pâlnie pentru a turna uleiul într-o sticlă goală. Puteți reutiliza uleiul pentru prăjire (asigurați-vă că sorbiți uleiul și îndepărtați toate piesele de aluat care plutesc în el) sau dați-l la un punct de colectare (de multe ori puteți face acest lucru la municipalitate sau la supermarket).
  • Aruncați uleiul niciodată în scurgere. Drainul dvs. va fi apoi blocat.
  • Dacă nu găsiți un punct de colectare pentru uleiul de prăjire, asigurați-vă că capacul este așezat corect și aruncați uleiul în compartimentul pentru deșeuri. Puteți, de asemenea, turnați uleiul peste buruieni.
  • Dacă intenționați să utilizați din nou uleiul în câteva săptămâni, depozitați uleiul într-un loc răcoros, întunecat sau în frigider pentru a menține uleiul în stare bună pentru mai mult timp.
  • Dacă nu aveți o pâlnie, turnați mai întâi uleiul răcit într-o ceașcă de hârtie. Strângeți deschiderea cupei de hârtie astfel încât să puteți uda cu ușurință uleiul în deschiderea unei sticle sau a unui recipient pe care îl puteți închide.

    • avertismente

    • Nu utilizați niciodată apă, făină sau zahăr pentru a stinge un incendiu gras. Utilizați bicarbonat de sodiu, capacul vasului sau un prosop umed pentru a stinge flacăra. Nu uitați să opriți aragazul.
    • Asigurați-vă că un adult vă ajută în acest proiect. Uleiul de fierbere fierbinte este periculos și un incendiu poate apărea rapid. Uleiul de prajire poate provoca, de asemenea, arsuri grave.

    accesorii

    • Tavă de panificație sau tigaie cu fundul gros, gros, o tigaie adâncă (tigaie) sau un wok
    • O clește lungă
    • Friptură sau termometru pentru zahăr
    • Foi de hîrtie de bucătărie
    • Un castron mare
    • Sticlă de sticlă goală
    • pâlnie
    • pază
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Făcând gogoșiFăcând gogoși
    Usturoi de usturoiUsturoi de usturoi
    Cești de ceapăCești de ceapă
    Făcând chipsuri de bananeFăcând chipsuri de banane
    Efectuarea Chin ChinEfectuarea Chin Chin
    Pregătiți o fripturăPregătiți o friptură
    prăjireprăjire
    Creveți prăjitCreveți prăjit
    Efectuarea orezului prăjitEfectuarea orezului prăjit
    Efectuarea orezului prăjit cu puiEfectuarea orezului prăjit cu pui
    » » Efectuarea Oreosului prăjit

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru