sedhesrebsit.ru

Prelucrarea glazurii fără zahăr pudră

Zaharul de mestecat este un ingredient important in majoritatea retetelor de glazura. Gustul de zahăr are o consistență fină, făcând ușor amestecarea cu alte ingrediente. Dacă nu aveți zahăr sub formă de pudră în casa dvs., puteți să vă faceți singur de la zahărul granulat, de exemplu cu blender sau cu procesor de alimente. Glazul care conține zahăr granulat, fără a fi nevoie să-l mănânce, trebuie în mod obișnuit să fie încălzit. Oricum, puteți să faceți o glazură delicioasă fără a avea zahăr pudră în casa dvs.

ingrediente

Suc de zahăr granulat

  • 220 g de zahăr granulat
  • 1 lingură de amidon de porumb (opțional)

Glaze cu flori

  • 74 g de făină
  • 240 ml de lapte
  • 220 g unt sau brânză topită, moale și la temperatura camerei
  • 220 g de zahăr granulat
  • 2 linguri de extract de vanilie

Glaz de zahăr brun

  • 220 g de zahăr brun
  • 220 g zahăr granulat alb
  • 120 ml de cremă sau lapte condensat
  • 115 g unt
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 linguriță extract de vanilie

Glazura de glazură

  • 330 g zahăr granulat alb
  • 6 proteine
  • Strângeți sare

Metoda 1
Suc de zahăr granulat

Imagine cu denumirea Aduceți Icing Fără Icing Sugar Pasul 1
1
Alegeți un tip de zahăr. Luați zahăr granulat alb dacă aveți unul. De asemenea, puteți utiliza zahăr de cocos, zahăr brun sau zahăr din trestie de zahăr. Nu utilizați mai mult de 220 de grame la un moment dat.
  • Zahărul granulat alb arată ca zahărul sub formă de pudră când este zdrobit.
  • Dacă mănânci mai mult de 220 de grame la un moment dat, nu vei avea nici o consistență.
  • Imagine cu denumirea Aduceți Icing Fără Icing Sugar Pasul 2
    2
    Adăugați amidon de porumb așa cum doriți. Dacă doriți să păstrați zahărul înghețat, adăugați amidon de porumb. Amidonul de porumb împiedică lipirea zahărului, astfel încât să mențină o consistență sub formă de pulbere.
  • Dacă folosiți imediat zahărul, nu este necesar amidonul de porumb.
  • Dacă aveți puțin acar de porumb la domiciliu, o linguriță este de asemenea suficientă.
  • Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 3
    3
    Grind zahărul timp de aproximativ două minute. Puneți zahărul într-un blender sau un procesor de alimente. Adăugați amidon de porumb așa cum doriți. Porniți blenderul timp de aproximativ 2 minute.
  • Puteți, de asemenea, să utilizați un ardei gras sau răcoritoare de cafea, dar amintiți-vă că gustul piperului sau al cafelei se poate așeză apoi pe zahăr.
  • Nu utilizați un blender de plastic. Cristalele de zahăr pot provoca zgârieturi în dispozitivul din plastic.
  • Dacă aveți un mixer sau un procesor de alimente cu diferite setări, alegeți "puls" sau "amestec".
  • Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 4
    4
    Se amestecă zahărul cu o spatulă. Utilizați o spatulă pentru a curăța de-a lungul pereților mixerului. Se amestecă zahărul astfel încât să fie uniform măcinat.
  • Imaginea intitulă Făcând frișcă fără zahăr Icing Pasul 5
    5
    Se amestecă zahărul încă două sau trei minute. Apoi opriți aparatul și deconectați cablul de alimentare. Luați niște zahăr între degete și simțiți cum este textura. Continuați să mănânci zahărul dacă acesta se simte încă granulat, până când aveți o substanță sub formă de pulbere.
  • Zaharul este gata atunci cand granulele sunt foarte fine si moi, ca zaharul real de glazura.
  • Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 6
    6
    Slăbiți zahărul peste un castron. Se amestecă zahărul cu o furculiță. Așezați o sită deasupra unui vas. Se toarnă zahărul în sită. Puneți întotdeauna pe partea laterală a sitei astfel încât tot zahărul să fie cusut peste vas.
  • Când sortați, mai mult aer intră în zahăr pentru a fi mai ușor și mai moale.
  • Dacă nu aveți o sită, puteți folosi și un filtru de ceai sau un ciocănel. Sau puteți aduce mai mult aer în zahăr atingând cu o măturică.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Icing fără zahăr Sugar Pasul 7
    7
    Înlocuiți zahărul sub formă de pudră cu zahărul auto-măcinat. Utilizați zahărul măcinat în loc de zahăr pudră în rețeta preferată de glazură. Faceți glazura de tort, cum ar fi smântână de unt sau glazură de brânză topită. Puneți cu prajiturele cu unt de arahide sau glazură de coacăze. Sau faceți o casă de turtă dulce cu una proteine ​​glazura!
  • Se amestecă pentru o simplă glazură 220 de grame de zahăr cu glazură, 1 lingură de lapte și 1/4 linguriță aromă, cum ar fi extract de vanilie, suc de lămâie sau de rom.
  • Metoda 2
    Prelucrarea glazurii cu făină

    Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 8
    1
    Încălziți făina cu laptele. Beți făina și laptele împreună într-o tigaie mică, la foc mediu. Continuați să amestecați până când amestecul devine mai gros, până când are consistența budinca sau o aluat gros. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
    • Cu această tehnică puteți face fie o cremă de unt, fie o glazură de brânză topită. Utilizați untul pentru a face o cremă de unt și brânză de cremă pentru o glazură de brânză topită.
    • Această rețetă oferă suficientă glazură pentru 24 de prăjituri sau două prăjituri de 20 cm.
  • Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 9
    2
    Bateți untul și zahărul cremos. Faceți untul sau brânza cremă împreună cu zahărul cremos într-un vas de mărime medie folosind un mixer. Bateți la viteză mare timp de aproximativ cinci minute, până când amestecul este neted, ușor și cremos.
  • Dacă nu aveți un mixer electric, puteți, de asemenea, amestecați amestecul cu o mătase.
  • Imagine cu denumirea Aduceți Icing fără zahăr Icing Pasul 10
    3
    Adăugați cele două amestecuri împreună. Când amestecul de lapte și făină s-a răcit la temperatura camerei, amestecați extractul de vanilie. Apoi adăugați acest amestec la zahărul cremos. Bateți amestecul la viteză ridicată timp de șase până la opt minute. Răsturnați pereții vasului dacă este necesar.
  • Amestecul este gata atunci când ingredientele sunt amestecate în mod egal și când amestecul este ușor și cremos sub formă de frisca.
  • Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 11
    4
    Utilizați imediat glazura. Răspândiți glazura pe prăjituri, buchete, clătite sau alte deserturi. De asemenea, îl puteți păstra în frigider pentru câteva ore până când îl folosiți.
  • Puteți păstra răcirea rece pentru o noapte. Lăsați-o să se încălzească până la temperatura camerei înainte să o utilizați și o bateți din nou împreună pentru a obține consistența potrivită.
  • Metoda 3
    Prelucrarea glazurii din zahăr brun

    Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 12
    1
    Bateți zahărul, untul și smântâna împreună. Se amestecă ingredientele într-o tigaie medie și se încălzesc la foc mediu. Continuați să agitați astfel încât zahărul să nu ardă sau să cristalizeze.
    • De asemenea, puteți folosi lapte condensat în loc de cremă.
  • Image cu titlul Make Icing Without Icing Sugar Pasul 13
    2
    Aduceți amestecul la fiert. De îndată ce se fierbe, setați un cronometru la 2,5 minute. Continuați să amestecați până se fierbe. Scoateți tava de îndată ce timerul sa terminat de la căldură.
  • Dacă lăsați amestecul să fiarbă timp de 2,5 minute, zahărul începe să caramelizeze.
  • Imagine cu denumirea Aduceți Icing fără a sugera zahăr Pasul 14
    3
    Adăugați praf de copt și vanilie. Bateți amestecul la viteză ridicată timp de șase până la opt minute cu un mixer electric până când este moale, aerisit și cremos și are consistența perfectă de a se răspândi pe tort sau alte deserturi.
  • Scopul pudrei de copt este de a preveni întărirea zahărului.
  • De asemenea, puteți folosi un mixer în picioare. Când amestecul se fierbe, se adaugă praf de copt și vanilie și se toarnă în scala mixerului.
  • Metoda 4
    Glazura de glazură

    Imaginea intitulă Make Icing Without Icing Sugar Pasul 15
    1
    Se amestecă toate ingredientele. Se amestecă zahărul, proteina și sarea într-un vas de dimensiuni medii. Asigurați-vă că scala poate rezista căldurii, pentru că o să-i încălziți au-bain-marie.
    • Dacă aveți un mixer în picioare, scoateți antena și amestecați toate ingredientele direct în vas.
    • Scopul sarei din această rețetă este de a descompune proteina, astfel încât glazura să nu aibă gust ca oul.
  • Imagine cu denumirea Make Icing Without Icing Sugar Pasul 16
    2
    Se încălzește amestecul peste o tavă de apă clocotită. Puneți un strat de apă de 2,5 până la 5 cm într-o tavă. Aduceți-l la fierbere. Așezați vasul de amestecare în tava pentru a încălzi amestecul au-bain-marie. Se continuă agitarea amestecului timp de aproximativ șapte minute.
  • Amestecul este gata atunci când ouăle sunt încălzite prin și peste și devin subțiri.
  • Imaginea intitulă Făcând frigul fără zahăr Pasul 17
    3
    Bate amestecul. Scoateți antena din tava cu apă. Beat amestecul imediat la viteză mare, până când glazura este groasă și cremoasă, după aproximativ cinci până la zece minute.
  • Gelul obține consistența cremei de bărbierit când este terminat și formează vârfuri atunci când scoateți măturatul.
  • accesorii

    Suc de zahăr granulat

    • Blender, procesor de bucătărie sau altul
    • spatulă
    • furcă
    • sită
    • lingură
    • coajă

    Prelucrarea glazurii cu făină

    • pază
    • tigaie
    • Scară medie
    • Baterie electrică
    • Lingură sau spatula

    Prelucrarea glazurii din zahăr brun

    • Lingură sau măturică
    • tigaie
    • Mixer electric

    Glazura de glazură

    • Scară medie care poate rezista la căldură
    • Mixer electric
    • tigaie
    • polonic
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    A face torturiA face torturi
    Efectuați glazură de ciocolatăEfectuați glazură de ciocolată
    Făcând gogoșiFăcând gogoși
    Realizarea aluatului de patiserie comestibilRealizarea aluatului de patiserie comestibil
    Efectuarea de butteringEfectuarea de buttering
    Utilizați cacao ca un înlocuitor de ciocolatăUtilizați cacao ca un înlocuitor de ciocolată
    Chewy face cookie-uri de ciocolatăChewy face cookie-uri de ciocolată
    Pregătirea de ciocolată cu pudră de cacaoPregătirea de ciocolată cu pudră de cacao
    Faceți cremă chantillyFaceți cremă chantilly
    Fă un fondantFă un fondant
    » » Prelucrarea glazurii fără zahăr pudră

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru