Fac Kefir

Kefir este o băutură fermentată care este produsă din lapte de vacă sau de capră, apă sau lapte de nucă de cocos. Ca iaurt, Kefirul este bogat în bacterii sănătoase și drojdie. Kefirul conține, de asemenea, diverse tulpini bacteriene sănătoase, care de obicei nu sunt în iaurt. Ceașul de chefir are, de asemenea, o structură mai fină decât cea a iaurtului, ceea ce face chefirul mai ușor de digerat. Kefirul conține, de asemenea, aminoacizi esențiali, proteine ​​complete și o abundență de minerale.

pași

2

Cumpărați un borcan în care ați pus chefirul. Dacă doriți să faceți un obicei de a face chefir de zi cu zi, este în valoare de a cumpăra un borcan de conservare efortul este doar mărimea potrivită pentru kefirdrank. Pentru o cantitate medie de kefir puteți folosi un borcan de conservare de 500 ml. Aveți nevoie de un capac pentru kefirul care permite aerisirea. Puteți folosi un filtru de cafea pe care îl fixați cu cauciucul vasului.

3

Determinați ce luați ca bază pentru kefir. Kefirul este, de obicei, fabricat din lapte integral. Laptele intreg devine chefirul un gust puternic si textura care arata ca iaurt. Acest lucru face ca kefirul delicios să bea curat, sau să proceseze într-un smoothie și tot felul de rețete. Dacă vă place și kefirul mai gros, puteți adăuga și o cremă. Dacă preferați să nu beți lapte de vacă, puteți încerca următoarele alternative:

2

Se toarnă 2,5 cesti de lapte în vas. Din nou, cantitatea de lapte pe care o adăugați este o chestiune de gust. Cu toate acestea, 2,5 cesti reprezintă o sumă bună pentru a începe. Nu umpleți vasul până la margine, deoarece amestecul necesită spațiu și aer pentru a respira în timpul procesului de fermentare - vasul trebuie umplut la aproximativ ⅔.

3

Acoperiți vasul și puneți oala undeva la temperatura camerei. Alegeți un loc fix pe contorul de bucătărie sau într-o dulap de bucătărie unde puteți pune chefirul. Dacă puneți oala în frigider, kefirul nu poate fermenta.

4

Lăsați kefirul să fermenteze timp de 8 ore. Procesul de fermentare poate dura mai multe ore, astfel încât să puteți pregăti cerealele de lapte și laptele seara și apoi să-l utilizați dimineața. Cu cât lăsați mai mult boabele, cu atât mai puternic va fi gustul kefirului și cu atât va fi mai gros.

5

Scurgeți kefirul. Așezați o tifon sau un ciocolată fină pe un alt recipient sau pe un castron. Se toarnă kefirul din recipientul în care se afla, peste tifon, astfel încât boabele de kefir să fie separate de lichid. Acum, kefirul este gata să fie beat sau să fie pus în frigider.

6

Clătiți granulele cu apă și porniți din nou. Clătiți-le în apă distilată (niciodată în apa de la robinet). Puneți-le într-un borcan curat, umpleți-le cu lapte și porniți din nou întregul proces. Dacă nu doriți să faceți încă chefir nou, puteți lăsa boabele de kefir într-o oală, adăugați lapte și lăsați-le în oală timp de o săptămână. Apoi, turnați granulele.

2

Mananca chefirul de nucă de cocos ca o gustare răcoritoare. Laptele din retete nu poate fi inlocuit intotdeauna cu lapte de nuca de cocos, dar puteti folosi lapte de nuca de cocos in alte retete care vor gusta delicios. Kokoskefir este, de asemenea, delicios să mănânce doar pur. Încercați următoarele:

3

Bea apă în timpul zilei pentru a vă menține conținutul de umiditate. Waterkefir este mult mai ușor decât alte forme de kefir, deci puteți bea toată ziua. Adăugați-o într-o rețetă pentru supă în loc de apă. De asemenea, puteți da o aromă de apă prin adăugarea de sucuri de fructe, mentă sau alte arome, astfel încât să aveți o băutură excelentă de degustare.