sedhesrebsit.ru

Pregătiți friptura de ton

Fripturile de ton sunt bucăți groase de ton, în cazul în care partea exterioară este coaptă, astfel încât umiditatea rămâne în friptura. Tonul este de obicei marinat pentru gătit, dar puteți adăuga și câteva picături de ulei peste el. Iată instrucțiunile pentru pregătirea fripturii de ton pe grătar, în tigaie, sub grătar și în afara cuptorului.

ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 4 fripturi de ton de 115 grame
  • 30 ml (2 linguri) de ulei de măsline
  • 30 ml (2 linguri) de sos de soia
  • 1 lingură de zahăr brun
  • 1/4 linguriță de praf de usturoi

pași

Partea 1
marinare

Imagine cu titlul Bucătar de friptura de ton Tabelul 1
1
Se amestecă ingredientele pentru marinadă. Se amestecă uleiul de măsline, sosul de soia, zahărul brun și pulberea de usturoi într-un vas mic.
  • Marinarea este opțională. Puteți alege să săriți marinarea și pur și simplu presărați niște ulei de măsline, suc de lamaie peste fripturi și eventual niște ierburi proaspete. Dar marinarea face ca friptura să fie mai gustoasă, deoarece trage tot drumul în ton.
  • Experimentați cu marinate. Puteți cumpăra marinate gata pentru utilizare la supermarket, dar este mai bine să le faceți singur. Nu este deloc dificilă, atâta timp cât combinați acid și ulei. Tonul se dă bine marinărilor colorate asiatic.
  • Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 2
    2
    Clătiți fripturile și uscați-le. Clătiți fripturile de ton sub apă rece și spălați cu hârtie de bucătărie.
  • Imagine cu titlul Bucătar de friptura de ton Tabelul 3
    3
    Marinarea tonului timp de cel puțin 15 minute. Așezați fripturile într-un vas mic cu fund plat și turnați marinada peste fripturi. Puneți recipientul în frigider timp de cel puțin 15 minute.
  • Este mai bine dacă marinați fripturile mai mult timp. De exemplu, puteți alege să le lăsați timp de 4 ore, dacă aveți timp pentru ele.

    • Partea 2
    gratarul

    Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 4
    1
    Pregătiți gratarul. Pulverizați grătarul cu ulei dintr-o cutie de aerosoli.
    • Dacă nu aveți o cutie de pulverizare, ștergeți puțin ulei de măsline peste grătar. Grilă trebuie să fie un pic grăsime, astfel încât tonul să nu rămână la grila.
    • Așteptați până când cărbunele sunt fierbinți. Nu aveți nevoie de multă cărbune, ci mai mult de un strat. Aprindeți cărbunele și așteptați până când acestea sunt acoperite cu un strat de cenușă cenușie.
    Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 5
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 6
    2
    Coaceți fripturile de ton. O friptura de ton este bună după aproximativ 4-6 minute pe grătar, în funcție de căldura gratarului și de înălțimea grătarului. Întoarceți-le la jumătatea timpului de coacere.
  • Dacă afară este crocantă, friptura de ton este probabil bună. Interiorul poate rămâne puțin roz. Dacă doriți o friptura de ton roșie preparată prin și peste, ar trebui să lăsați friptura pe gratar pentru mai mult timp.
  • Puneți niște marinade peste fripturi înainte să le întoarceți. Nu adăugați marinadă după aceea, deoarece atunci nu veți coace nici o bacterie din marinadă.
  • Imagine cu titlul Bucătar de friptura de tutun Pasul 7
    3
    Serviți fripturile. Puteți să le serviți imediat, dar sunt, de asemenea, foarte gustoase la temperatura camerei.

    • Partea 3
    în tigaie

    Imagine cu titlul Bucătar de friptura de tutun Pasul 8
    1
    Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Puneți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie și lăsați uleiul să se încălzească la foc mediu.
    • Verificați dacă uleiul este suficient de fierbinte. Aruncați o picătură de apă în tigaie, dacă șuieră și evaporă imediat, uleiul este suficient de fierbinte.
    • Puteți folosi și ulei, altul decât uleiul de măsline.
  • Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 9
    2
    Strângeți fripturile de ton. Puneți peștele în tigaia fierbinte și coaceți timp de 6 până la 9 minute.
  • Dacă puneți fripturile în tigaie, trebuie să suiți. Dacă nu se întâmplă acest lucru, uleiul nu este suficient de fierbinte pentru a sigila rapid fripturile.
  • Răsuciți fripturi o dată, după 3 până la 5 minute, astfel încât ambele părți să fie coapte la fel de bine.
  • Nu puneți capacul pe tava.
  • Dacă afară este crocantă, friptura de ton este probabil bună. Interiorul poate rămâne puțin roz. Dacă doriți o friptura de ton care este gătită prin și peste, trebuie să coaceți mai mult friptura.


  • Imagine cu titlul Bucătărie de friptură de friptură
    3
    Serviți fripturile. Puteți să le serviți imediat, dar sunt, de asemenea, foarte gustoase la temperatura camerei.

    • Partea 4
    sub grătar

    Imaginea intitulată Gătirea fripturii de tutun Pas 11
    1
    Preîncălziți grătarul. Ungeți o tavă mare de prăjire cu un strat subțire de ulei de măsline.
    • Permiteți preîncălzirii grătarului la o temperatură ridicată timp de cel puțin 10 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Tuna Steak Step 12
    2
    Puneți fripturile de ton în tava de prăjire. Răspândiți uniform fripturile peste tava de prăjire, cu spații egale între fripturi.
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 13
    3
    Puneți tava de prăjire sub grătar și rotiți fripturile după trei minute. După trei minute, rotiți friptura, astfel încât cealaltă parte să fie la fel de bine la grătar.
  • Așezați tava de prăjire aproape de grătar, atât de înaltă în cuptor.
  • Dacă afară este crocantă, friptura de ton este probabil bună. Interiorul poate rămâne puțin roz. Dacă doriți o friptură de tonă preparată prin și peste, ar trebui să gratați friptura mai mult timp.
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 14
    4
    Serviți fripturile. Puteți să le serviți imediat, dar sunt, de asemenea, foarte gustoase la temperatura camerei.

    • Partea 5
    din cuptor

    Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Puneți puțin ulei de măsline pe o bucată de hârtie de copt.
  • 2
    Așezați fripturile de ton pe hârtia de copt. Răspândiți fripturile uniform pe hârtia de copt.
  • Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 16
    3
    Lăsați fripturile de ton să se gătească până când sunt bune. Puteți păstra timp de coacere 4-6 minute pe o grosime de 1-1,5 cm.
  • Nu trebuie să întoarceți fripturile cu această metodă. Sunt gătite în cuptor de sus și de jos.
    Image cu titlul Cook Tuna Steak Pasul 17
  • Dacă afară este crocantă, friptura de ton este probabil bună. Interiorul poate rămâne puțin roz. Dacă doriți o friptură de tonă preparată prin și peste, ar trebui să gratați friptura mai mult timp.
  • Imagine cu titlul Bucătar de friptura de tutun Pasul 18
    4
    Serviți fripturile. Puteți să le serviți imediat, dar sunt, de asemenea, foarte gustoase la temperatura camerei.

    • accesorii

    • castron
    • pază
    • Coaceți pentru marinare
    • Hârtie pentru bucătărie
    • gratar
    • Tava de coacere
    • cuptor
    • frigider
    • Coacerea hârtiei
    • Tava de prăjit
    • Rezistent la căldură
    • furcă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Pregătiți ahi tonPregătiți ahi ton
    Coaceți friptură într-o tigaieCoaceți friptură într-o tigaie
    Pregătiți friptură în cuptorPregătiți friptură în cuptor
    Friptură de fripturăFriptură de friptură
    Pregătiți o fripturăPregătiți o friptură
    Marinați o fripturăMarinați o friptură
    Pregătiți un bondeak TPregătiți un bondeak T
    Pregătiți halibutPregătiți halibut
    Pui marinatPui marinat
    Pregătiți fripturaPregătiți friptura
    » » Pregătiți friptura de ton

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru