sedhesrebsit.ru

Pregătiți somonul

Fileul de somon este gustos și sănătos. Puteți coace somonul, gratar, se pregătească în cuptor, sau poach. Marinați fileurile pentru un gust suplimentar. Mai jos puteți citi o serie de modalități de a pregăti și a pune somonul pe masă.

ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 4 fileuri de somon de aproximativ 175 gr
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) de sare de usturoi
  • 3 linguri de suc de lamaie (45 ml)
  • 2 linguri de ulei de măsline (30 ml)
  • 1 până la 2 cesti (250 până la 500 ml) de apă (pentru braconaj)

pași

Metoda 1
marinati

Imaginea intitulată File de somon de bucătărie Pasul 1
1
Adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline și sarea de usturoi împreună. Se amestecă ingredientele într-un castron mic. Se toarnă amestecul într-o pungă de plastic sigilabilă de 4 litri.
  • În loc de o pungă de plastic, puteți folosi și un vas din sticlă de sticlă pe care îl acoperiți cu folie de aluminiu.
  • Imaginea intitulată File de gâscă de somon Pasul 2
    2
    Marinarea fileurilor. Așezați fileurile în sac și sigilați-le. Întoarceți sacul de câteva ori pentru a distribui bine amestecul peste fileuri.
  • Dacă utilizați un vas de cuptor, întoarceți fileurile de câteva ori. Apoi acoperiti farfuria cu folie de aluminiu.
  • Imagine cu denumirea File de salmon de gatit Pasul 3
    3
    Puneți fileurile în frigider timp de 30 de minute. Puneți punga sau vasul cu fileurile din marinada în frigider timp de 30 de minute.
  • Somonul nu are o densitate atât de mare ca carnea sau carnea de pui și, prin urmare, nu trebuie să fie marinată timp de foarte mult timp (la fel ca și alte pești). Gustul atrage rapid somonul.
  • Cu cel puțin 10 minute înainte de pregătirea somonului, scoateți filmele din frigider. Somonul se poate încălzi și se va găti mai uniform.

    • Metoda 2
    În cuptor

    Imaginea intitulată Fillet de salmon de gâscă Pasul 4
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Linia de coacere se folosește cu folie de aluminiu.
    • Spray spray non-stick peste foaia de copt dacă nu aveți folie de aluminiu în casa dumneavoastră.
  • Imagine cu denumirea File de salmon de gatit Pasul 5
    2
    Așezați fileurile pe foaia de copt. În cazul în care fileurile încă mai au pielea lor, atunci le puneți cu pielea.
  • Puneți fileurile într-un strat fără să vă atingeți unul de celălalt.
  • Imagine cu denumirea File de somon de gatit Pasul 6
    3
    Coaceți fileurile timp de 15 minute. Așezați foaia de copt în mijlocul cuptorului și coaceți până se termină.
  • Fileurile sunt delicate dacă poți slăbi cu ușurință un strat cu o furculiță. De asemenea, somonul nu mai trebuie să fie transparent în interior.
  • Imagine cu denumirea File de gâscă de somon Pasul 7
    4
    Serviți la temperatura dorită. Puteți servi filmele fierbinți sau la temperatura camerei.

    • Metoda 3
    Prin gratar

    Imaginea intitulată Fillet de somon de gatire Pasul 8
    1
    Porniți grătarul. Lăsați grătarul să se încălzească timp de 5 până la 10 minute.
    • Dacă puteți alege o temperatură cu capriciul dvs., setați-o la cea mai înaltă setare.
  • Imaginea intitulată Fillet de salmon de gâscă Pasul 9
    2
    Așezați fileurile pe foaia de coacere cu pielea în jos.
  • Puneți fileurile într-un strat și asigurați-vă că nu se ating unul de celălalt.
  • Acoperiți placa de grătar cu folie de aluminiu înainte de a grata fileurile. Nu există prea multe grăsimi din somon, iar filmul captează grăsimea.
  • Imaginea intitulată File de gâscă de somon Pasul 10
    3
    Grilați fileurile timp de 10 până la 12 minute. Așezați placa de gratar la aproximativ 14 cm sub grătar și gratare fileurile până când acestea sunt terminate.
  • Fileurile sunt delicate dacă poți slăbi cu ușurință un strat cu o furculiță. De asemenea, somonul nu mai trebuie să fie transparent în interior.
  • Puteți transforma somonul o singură dată, dar acest lucru nu este necesar. Întoarcerea face ca riscul ca fileurile să se prăbușească, așa că procedați cu atenție.
  • Imagine cu denumirea Fillet de salmon de gatire Pasul 11
    4


    Serviti. Somonul la grătar servește la fierbere sub grătar sau la temperatura camerei.

    • Metoda 4
    Pe gratar

    Imaginea intitulată File de gâscă de somon Pasul 12
    1
    Luminează grătarul. Puteți folosi fie un grătar cu gaz sau un grătar tradițional.
    • Când se utilizează un grătar cu gaz, se încălzește la 230 ° C.
    • Când utilizați un grătar tradițional, împrăștiați cărbunele în mod egal peste partea de jos. Lăsați cărbunele să se ardă mai întâi timp de 30 de minute, astfel încât gratarul să se încălzească.
  • Imagine cu denumirea File de somon de gatit Pasul 13
    2
    Înfășurați fileurile în folie de aluminiu. Așezați fileul în mijlocul unei bucăți de folie de aluminiu. Împingeți laturile spre interior, la un pachet. Folie din aluminiu care iese, vă liniștește.
  • Folosiți folia dvs. cu o acoperire neadecvată, așezați filmele pe acea parte.
  • Imagine cu denumirea File de somon de gatit Pasul 14
    3
    Puneți fileurile pe gratar și le coaceți timp de 14 până la 16 minute. Răsuciți filmele după 8 minute cu o clește sau o spatulă rezistentă la căldură.
  • Este dificil să verificați dacă fileurile sunt fierte atunci când folia este fierbinte. Așteptați o clipă și deschideți pachetul. Nu puteți lucra cu ușurință un strat cu o furculiță, închideți pachetele și le puneți înapoi pe grătar.
  • Imaginea intitulată Fillet de salmon de gâscă Pasul 15
    4
    Lasati fillele sa se odihneasca inainte de a le servi. Lăsați somonul în pachete timp de 5 minute și serviți fileurile la temperatura camerei.

    • Metoda 5
    În tigaie

    Imagine cu denumirea File de salmon de gatit Pasul 16
    1
    Puneți o tigaie la foc mare. Tigaia trebuie să fie bine fierbinte fără fumat.
    • Dacă se dorește, pulverizați un spray neadecvat în tigaie sau puneți o lingură de ulei de măsline în tigaie. Acest lucru nu este necesar dacă ați marinat fileurile sau ați fost acoperit cu ulei de măsline.
  • Imaginea intitulată File de somon de gatit Pasul 17
    2
    Așezați fileurile în tigaie. Se prăjește fileurile timp de 3 minute și apoi se rotește. Coaceți încă 3 până la 4 minute.
  • Utilizați o spatulă specială pentru pește pentru a întoarce fileurile. Nu folosiți o apucare deoarece somonul se va desprinde.
  • Somonul este gata dacă puteți elimina cu ușurință un strat cu o furculiță. Somonul nu mai este acum transparent.
  • Imaginea intitulată Fillet de somon de gătit Pasul 18
    3
    Lăsați somonul să se răcească puțin înainte de servire. Când fițele sunt gătite, lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute înainte de a le servi.

    • Metoda 6
    Prin braconaj

    Imaginea intitulată Fillet de salmon de gâscă Pasul 19
    1
    Aduceți apa la fierberea aragazului. Utilizați o tavă cu laturi înalte. Se încălzește apa la foc mediu până când începe să fiarbă ușor.
    • Dacă doriți, nu marinați fileurile, ci sezonați apa cu sare. Puteți adăuga, de asemenea, un ceapă tăiată sau o ceapă tăiată, rozmarin este, de asemenea, gustos cu somon. Adăugați mai multe condimente la gust.
  • Imaginea intitulată File de gâscă de somon Pas 20
    2
    Așezați filmele de somon în apă cu pielea în jos. Puneți un capac în tigaie și gătiți fileurile timp de 5 până la 10 minute.
  • Somonul este gata dacă puteți elimina cu ușurință un strat cu o furculiță. Somonul nu mai este acum transparent.
  • Imaginea intitulată File de păstăi de somon
    3
    Scoateți fileurile din tava. Lăsați fileurile să se odihnească timp de 3 până la 5 minute și serviți.

    • sfaturi

    • Puteți să experimentați ingredientele pentru marinadă. Utilizați diferite combinații de ulei sau acid și ierburi. Pentru acid, puteți folosi suc de lamaie sau oțet. Ierburile pot fi adăugate în stare proaspătă sau uscată. O marinată gustoasă este sosul de soia cu oțet de orez, ulei de măsline și zahăr brun. Puteți face, de asemenea, o vinaigrette, cu ulei, oțet și ierburi.
    • Puteți face o altă porție dublă de marinadă și o puteți folosi pentru a acoperi din nou somonul în timpul grătării sau coacerii. Puteți folosi și marinada ca un sos la servirea somonului. Lasati marinada sa se ingroase la foc mediu.
    • Dacă coaceți fileuri într-o tigaie, puteți să omiteți marinarea și să sezonați somonul cu ierburi proaspete cum ar fi patrunjel, busuioc și mărar.

    accesorii

    • Sac de plastic închis cu 4 l sau vas de cuptor
    • Folie din aluminiu
    • Coacerea pulverizată
    • Coacere
    • grătar
    • gratar
    • Spatula de pește
    • Tavă de pâine
    • furcă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Efectuarea unui burger de somonEfectuarea unui burger de somon
    Umplut tilapia plinăUmplut tilapia plină
    Gătiți codulGătiți codul
    Pregătiți fileul de codPregătiți fileul de cod
    Coaceți filetul de pui în cuptorCoaceți filetul de pui în cuptor
    Pui marinatPui marinat
    Pregătiți somnul în diferite moduriPregătiți somnul în diferite moduri
    Pregătește un snapper roșuPregătește un snapper roșu
    Pregătiți TilapiaPregătiți Tilapia
    Pregătiți Tilapia în cuptorPregătiți Tilapia în cuptor
    » » Pregătiți somonul

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru